Life Style लाइफ स्टाइल : 150 ग्राम सादा आटा
300 मिली सेमी स्किम्ड मिल्क
2 मध्यम आकार के अंडे
1½ बड़ा चम्मच जैतून का तेल आटे को एक बड़े कटोरे में छान लें और बीच में एक गड्ढा बना लें। अंडे को इस गड्ढे में फोड़ें और फेंटें, कटोरे के किनारों से आटे को खींचते हुए। धीरे-धीरे दूध डालें और तब तक फेंटते रहें, जब तक कि आपको एक चिकना घोल न मिल जाए। 30 मिनट तक ऐसे ही रहने दें।
इस बीच, एक बेकिंग ट्रे पर नॉनस्टिक बेकिंग पेपर बिछा दें। ओवन को 1/4 गैस, 110°C, 90°C फैन पर प्रीहीट करें।
20 सेमी के फ्राइंग पैन पर थोड़ा तेल लगाएं और मध्यम आंच पर चूल्हे पर गर्म करें। पैन में एक बड़ा चम्मच घोल डालें, धीरे-धीरे पलटते रहें जब तक कि यह बेस पर एक पतली परत न बना ले। 1-2 मिनट या सुनहरा होने तक पकाएं, फिर पैनकेक को सावधानी से पलटें और नीचे की तरफ 1 मिनट और पकाएं।
तैयार बेकिंग ट्रे में ट्रांसफर करें और ओवन में गर्म रखें। 12 पैनकेक बनाने के लिए इस प्रक्रिया को दोहराएं, प्रत्येक पैनकेक बनाने से पहले पैन में थोड़ा और तेल डालें।