Life Style लाइफ स्टाइल : आजकल तेजी से बदलती जीवनशैली लोगों को कई समस्याओं का शिकार बना देती है। आजकल वजन बढ़ना कई लोगों के लिए एक समस्या बन गया है। यह मुद्दा दुनिया भर में चिंता का विषय बना हुआ है। साथ ही WHO खुद भी इसके प्रति आगाह करता है. मोटापा कई गंभीर समस्याओं का कारण बन सकता है। ऐसे में इन गंभीर परिणामों से बचने के लिए जरूरी है कि इन पर समय रहते काबू पाया जाए।
बढ़ते वजन को नियंत्रित करने के लिए लोग कई तरीके अपनाते हैं। डाइट से लेकर एक्सरसाइज तक लोग अलग-अलग तरीकों से वजन कम करने की कोशिश करते हैं। इतना ही नहीं, जब वजन कम करने की बात आती है तो लोग शुरुआत में तेल और घी से परहेज करते हैं। कई लोगों का मानना है कि देसी घी का सेवन करने से वजन बढ़ता है और आपकी वजन घटाने की यात्रा में बाधा आ सकती है। हालांकि, इस बात में कितनी सच्चाई है ये कम ही लोग जानते हैं। ऐसे में इस बारे में सही जानकारी पाने के लिए हमने डॉक्टर से संपर्क किया। न्यूबर्ग डायग्नोस्टिक लेबोरेटरी, नोएडा के प्रमुख विज्ञान मिश्रा बात करते हैं और यह जानने की कोशिश करते हैं कि क्या देसी घी वास्तव में वजन बढ़ाता है और क्या वजन कम करने की कोशिश करते समय इसे आहार में शामिल किया जा सकता है। क्या यह इसका हिस्सा होना चाहिए या नहीं? आइये जानते हैं क्या है सच्चाई.
डॉक्टरों का कहना है कि देसी घी भारतीय घरों में इस्तेमाल होने वाला एक महत्वपूर्ण खाद्य पदार्थ है। हालाँकि, जब वजन नियंत्रण की बात आती है, तो यह अक्सर चिंता का कारण होता है। हालाँकि, घी और वज़न बढ़ने के बीच का संबंध जितना दिखता है उससे कहीं कम है। हालाँकि घी में कैलोरी अधिक होती है (प्रति चम्मच लगभग 120 कैलोरी), यह ओमेगा -3 और ओमेगा -6 फैटी एसिड जैसे स्वस्थ वसा में भी समृद्ध है, जो शरीर के लिए महत्वपूर्ण हैं।
विशेषज्ञों का सुझाव है कि थोड़ी मात्रा में घी का सेवन वास्तव में आपको वजन कम करने में मदद कर सकता है। ऐसा इसलिए क्योंकि घी पाचन में सुधार करता है और मेटाबॉलिज्म को तेज करता है। इसमें मौजूद मीडियम चेन ट्राइग्लिसराइड्स (एमसीटी) वसा जलाने में मदद करने के लिए जाने जाते हैं। इसके अलावा, घी लंबे समय तक तृप्ति की भावना प्रदान करता है, जो भूख को नियंत्रित करता है और अधिक खाने से बचने में मदद करता है। यही कारण है कि घी रिफाइंड तेल या मक्खन का बेहतर विकल्प है।