चॉकलेट और नाशपाती उल्टा केक रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : 6 छोटे पके नाशपाती (लगभग 600 ग्राम), छिलके उतारे, चौथाई भाग में काटे और बीज निकाले

25 ग्राम मक्खन, पिघला हुआ

30 ग्राम कैस्टर शुगर

सिंगल क्रीम, परोसने के लिए (वैकल्पिक)

स्पंज के लिए

60 ग्राम कोको पाउडर

190 ग्राम नमकीन मक्खन, नरम किया हुआ, साथ ही चिकनाई के लिए अतिरिक्त

2 बड़ा चम्मच वनस्पति या सूरजमुखी का तेल

100 ग्राम कम वसा वाला प्राकृतिक दही

1 छोटा चम्मच वेनिला एक्सट्रैक्ट

200 ग्राम कैस्टर शुगर

100 ग्राम हल्की मुलायम ब्राउन शुगर

225 ग्राम सेल्फ-राइजिंग आटा

1½ छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर

3 अंडे ओवन को गैस 4, 180°C, पंखा 160°C पर पहले से गरम कर लें। पिघले हुए मक्खन और कैस्टर शुगर के साथ बेकिंग डिश में नाशपाती डालें; कोट करने के लिए टॉस करें। 25 मिनट या नरम होने तक बेक करें। निकालें और ठंडा होने तक अलग रखें।

20 सेमी के गोल स्प्रिंगफॉर्म केक टिन को चिकना करें और बेस को नॉनस्टिक बेकिंग पेपर से लाइन करें। नाशपाती को बेस के ऊपर एक सख्त सर्कल में व्यवस्थित करें, जिसमें पतले सिरे बीच में हों। बेकिंग डिश से किसी भी रस को छिड़कें। कोको को 100 मिलीलीटर उबलते पानी में चिकना होने तक मिलाएं। एक इलेक्ट्रिक व्हिस्क के साथ, एक बड़े कटोरे में मक्खन, तेल, दही, कोको मिश्रण, वेनिला, चीनी, आटा और बेकिंग पाउडर को 2 मिनट तक चिकना और फुलाने तक फेंटें, फिर एक-एक करके अंडे डालें। नाशपाती के ऊपर डालें और समान होने तक धीरे से हिलाएं। 1 घंटे-1 घंटे 10 मिनट तक बेक करें या जब तक बीच में डाली गई कटार साफ न निकल आए। ओवन से निकालें और एक सर्विंग प्लेट पर निकालने से पहले टिन में 10 मिनट तक ठंडा होने दें, ताकि नाशपाती ऊपर की ओर हों। अगर उपयोग कर रहे हैं, तो ऊपर से क्रीम छिड़क कर गर्म परोसें,