Life Style लाइफ स्टाइल : 225 ग्राम (8 औंस) अच्छी क्वालिटी की डार्क चॉकलेट
225 ग्राम (8 औंस) मक्खन
1 चम्मच वेनिला एसेंस या एक्सट्रेक्ट
3 मध्यम आकार के अंडे
200 ग्राम (7 औंस) कैस्टर शुगर
175 ग्राम मैदा
2 अंजीर, पतले टुकड़ों में कटे हुए
आइसिंग शुगर, छिड़कने के लिए
कोको, छिड़कने के लिए
मसालेदार क्रीम फ़्रैचे के लिए
200 मिली पॉट टेस्को फ़ाइनेस्ट क्रीम फ़्रैचे
¼ चम्मच पिसी हुई दालचीनी
चुटकी भर ऑलस्पाइस ओवन को गैस 3 1/2, 170ºC, पंखा 150ºC पर पहले से गरम कर लें। 23 सेमी (9 इंच) के चौकोर केक टिन को हल्का चिकना करें और बेस लाइन करें।
चॉकलेट और मक्खन को एक बर्तन में पानी के ऊपर रखकर पिघलाएँ। पैन को आँच से उतारें और वेनिला एसेंस और कैस्टर शुगर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। मैदा के साथ अंडे को मिश्रण में मिलाएँ।
तैयार टिन में डालें और फिर ऊपर से पतले अंजीर के टुकड़े डालें, उन्हें धीरे से मिश्रण में दबाएँ, जिससे मिश्रण के ऊपर से कुछ सिरे बाहर निकल आएँ। पहले से गरम ओवन में 25 मिनट तक बेक करें जब तक कि ऊपरी हिस्सा जम न जाए। 16 वर्गों में काटने से पहले टिन में ठंडा होने दें। सावधानी से टिन से निकालें और कोको और आइसिंग शुगर के मिश्रण से सजाएँ। क्रीम फ़्रैचे को मसालों के साथ मिलाएँ और ब्राउनी वर्गों के साथ परोसें।