फूलगोभी चावल के साथ लहसुन और मिर्च झींगा रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : 300 ग्राम (10 औंस) फूलगोभी, छोटे-छोटे टुकड़ों में कटी हुई

1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल

1 लहसुन की कली, बारीक कटी हुई

1 लाल मिर्च, बीज निकालकर बारीक कटी हुई

2.5 सेमी (1 इंच) का ताजा अदरक का टुकड़ा, बारीक कसा हुआ

150 ग्राम (5 औंस) कच्चे राजा झींगे

5 हरे प्याज, कटे हुए

1 लाल मिर्च, बीज निकालकर कटा हुआ

1 तोरी, रिबन में कटी हुई

50 ग्राम (2 औंस) जमे हुए बगीचे के मटर, डीफ़्रॉस्ट किए हुए

ड्रेसिंग के लिए

1 बड़ा चम्मच बारीक कटा हुआ ताजा धनिया पत्ता, साथ ही गार्निश के लिए अतिरिक्त

1 छोटा चम्मच साफ़ शहद

1 नींबू, जूस निकाला हुआ

1 छोटा चम्मच तिल का तेल

1 बड़ा चम्मच सोया सॉस फूलगोभी को फ़ूड प्रोसेसर में तब तक फेंटें जब तक कि यह चावल जैसा न हो जाए। मध्यम-तेज़ आँच पर एक बड़े पैन में आधा तेल गरम करें और लहसुन, मिर्च और अदरक में से प्रत्येक को 1 मिनट तक पकाएँ। झींगे को मिलाएँ और 3-4 मिनट या पूरी तरह पकने तक पकाएँ। निकालें और गर्म रखें।

बचे हुए तेल को मध्यम आंच पर गर्म करें और हरे प्याज, काली मिर्च और तोरी के रिबन को 3 मिनट तक पकाएं। फूलगोभी चावल और बचा हुआ लहसुन, मिर्च और अदरक डालें और 4-5 मिनट तक पकाएं। मटर डालें और 1 मिनट तक पकाएं। ड्रेसिंग सामग्री को मिलाएं, फिर फूलगोभी चावल और झींगे के ऊपर डालकर परोसें। धनिया से गार्निश करें।