आलू, लाल प्याज और रोज़मेरी पिज़्ज़ा रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : 500 ग्राम (1 पाउंड) सादा आटा, 1 चम्मच नमक के साथ आटे को एक बड़े कटोरे में डालें। एक अलग कटोरे में, खमीर को पानी के साथ मिलाएँ और इसे आटे में मिलाएँ, लगातार हिलाते रहें, जब तक कि यह एक साथ मिलकर आटे की गेंद न बन जाए। आटे को आटे वाली सतह पर निकालें और 10 मिनट तक या चिकना होने तक गूंधें। आटे को एक साफ कटोरे में डालें और 1 चम्मच तेल से रगड़ें। क्लिंगफिल्म से ढकें और 2 घंटे तक या आकार में दोगुना होने तक छोड़ दें। ओवन को पहले से ही उच्च तापमान पर गर्म करें। इस बीच, आलू को नमकीन पानी के एक पैन में डालें और उबाल लें। 10 मिनट तक या नरम होने तक पकाएँ; पानी निथार लें। आलू को एक कटोरे में काटें और प्याज़ और बचे हुए तेल के साथ मिलाएँ। आटे को एक बड़ी बेकिंग ट्रे में फिट करने के लिए पतला बेल लें।

ट्रे को आटे से धूल दें और ऊपर से आटा डालें। चीज़ के ऊपर छिड़कें, उसके बाद सब्ज़ियाँ और रोज़मेरी डालें; सीज़न करें। 15 मिनट तक या सुनहरा होने तक बेक करें। डस्टिंग के लिए अतिरिक्त 1 चम्मच फास्ट-एक्शन ड्राई यीस्ट 375 मिली (13 फ्लो ऑउंस) गर्म पानी 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल 350 ग्राम (12 ऑउंस) आलू 2 लाल प्याज, बारीक कटा हुआ 100 ग्राम (3 1/2 ऑउंस) ग्रुयेरे चीज़, 2 सेमी (3/4 इंच) क्यूब्स में कटा हुआ 250 ग्राम (8 ऑउंस) मोज़ेरेला, 2 सेमी (3/4 इंच) क्यूब्स में कटा हुआ 1 चारग्रिल्ड काली मिर्च, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ 2-3 ताजा रोज़मेरी टहनियाँ, छोटे टुकड़ों में टूटी हुई