लाइफ स्टाइल : चिकनी और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट आइसक्रीम जिसे तैयार करना अविश्वसनीय रूप से आसान है और इसके लिए किसी खाना पकाने या किसी विशेष आइसक्रीम मशीन की आवश्यकता नहीं होती है। इसे सिर्फ 15 मिनट में तैयार किया जा सकता है और बाकी काम आपका फ्रीजर कर देता है.
सामग्री
3 बड़े चम्मच मिल्क चॉकलेट चिप्स + 1 बड़ा चम्मच डार्क चॉकलेट चिप्स
3 बड़े चम्मच कोको पाउडर
150 मिली गाढ़ी क्रीम
2 बड़े चम्मच गाढ़ा दूध
2 बड़े चम्मच दूध
5 बड़े चम्मच पिसी हुई चीनी
तरीका
गाढ़ी क्रीम को एक बड़े कटोरे में डालें और इस कटोरे को 10-15 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें। यदि आप हैंड व्हिस्क का उपयोग करने जा रहे हैं, तो इसे क्रीम के साथ फ्रीजर में रखें।
- कंडेंस्ड मिल्क को 10-15 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें.
भारी क्रीम को फ्रीजर में ठंडा करने के बाद, इसे हाथ या इलेक्ट्रिक व्हिस्क का उपयोग करके तब तक फेंटें जब तक कि नरम चोटियाँ न बन जाएँ।
दूध और डार्क चॉकलेट को माइक्रोवेव करने योग्य कटोरे में लें और 30 सेकंड के लिए माइक्रोवेव में गर्म करें। अच्छी तरह मिलाएं और 20 सेकंड के लिए माइक्रोवेव में दोबारा गर्म करें। तब तक अच्छी तरह मिलाएँ जब तक चॉकलेट चिकनी और अच्छी तरह पिघल न जाए। एक तरफ रख दें और इसे थोड़ा ठंडा होने दें।
- एक कप में 3 बड़े चम्मच दूध लें और इसे माइक्रोवेव में 20 सेकेंड तक गर्म करें. कोको पाउडर और पिसी चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ और बिना किसी गांठ के मुलायम पेस्ट बना लें। इस पेस्ट में 1 चम्मच वेनिला एसेंस मिलाएं।
व्हीप्ड क्रीम में ठंडा कंडेंस्ड मिल्क, पिघली हुई चॉकलेट और कोको पाउडर का पेस्ट मिलाएं। एक स्पैटुला का उपयोग करके धीरे-धीरे मिश्रित होने तक मिलाएं। ज्यादा मिश्रण न करें.
इस अद्भुत मिश्रण को फ्रीजर-सुरक्षित कंटेनर में डालें और 6 घंटे या रात भर के लिए फ्रीज करें।
इसे कोन या आइसक्रीम के कटोरे में निकालें और अपनी पसंदीदा टॉपिंग से सजाएँ।