Life Style लाइफ स्टाइल : 180 ग्राम बड़े पके हुए झींगे
175 ग्राम पतले चावल के नूडल्स
¼ खीरा (लगभग 100 ग्राम), पतली तीलियों में कटा हुआ
1 मध्यम आकार का गाजर, छिला हुआ, पतली तीलियों में कटा हुआ
2 बड़े चम्मच कटी हुई ताजी तुलसी, साथ ही गार्निश के लिए कुछ टहनियाँ
2 बड़े चम्मच कटी हुई ताजी पुदीने की पत्तियाँ, साथ ही गार्निश के लिए कुछ टहनियाँ
2 बड़े चम्मच तिल, टोस्टेड
ड्रेसिंग के लिए
1 नींबू का रस और आधा नींबू का छिलका
1 ½ बड़ा चम्मच तिल का तेल
1 बड़ा चम्मच नरम ब्राउन शुगर
1 बड़ा चम्मच चावल का सिरका
1 लंबी लाल मिर्च, बीज निकालकर, बारीक कटी हुई (साथ ही गार्निश के लिए अतिरिक्त पतली कटी हुई) इस सलाद को उसी दिन बनाना सबसे अच्छा है जिस दिन आप इसे परोसने जा रहे हैं। अन्यथा सलाद और ड्रेसिंग बनाएं और फिर परोसने से ठीक पहले एक साथ मिलाएँ।
सलाद के लिए, नूडल्स को पैकेट पर दिए निर्देशों के अनुसार पकाएँ और फिर ठंडे बहते पानी के नीचे छानकर ताज़ा करें और एक बड़े कटोरे में डालें। खीरा और गाजर की तीलियाँ, पुदीना और तुलसी और भुने हुए तिल डालें और एक साथ मिलाएँ। ड्रेसिंग के लिए, सभी सामग्री को एक साथ मिलाएँ और फिर सलाद पर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। पुदीने की टहनियाँ और कटी हुई लाल मिर्च छिड़कें, दो प्लेटों में बाँटें और परोसें।