Life Style लाइफ स्टाइल : 400 ग्राम टिन छोले, पानी निकालकर धो लें
1 पीली मिर्च, बारीक कटी हुई या कटी हुई
10 मूली, बारीक कटी हुई
30 ग्राम (1 औंस) कद्दू के बीज
1 x 70 ग्राम बैग रॉकेट
फूलगोभी चावल के लिए
1 छोटी फूलगोभी, फूलगोभी के टुकड़ों में टूटी हुई
1 टहनी ताजा पुदीना
1 वसंत प्याज, कटा हुआ
1 नींबू, छिलका
1 पका हुआ आम, गूदा कटा हुआ
3 बड़े चम्मच मीठी मिर्च की चटनी
2 सेमी अदरक का टुकड़ा, कद्दूकस किया हुआ
1 नींबू, रस निकाला हुआ
फूलगोभी चावल बनाने के लिए, फूलगोभी के फूलों को पुदीना, वसंत प्याज, नींबू के छिलके, एक चुटकी नमक और थोड़ी काली मिर्च के साथ फूड प्रोसेसर में डालें। तब तक पल्स करें जब तक कि चावल जैसी स्थिरता न आ जाए, फिर एक कटोरे में डालें और फूड प्रोसेसर को साफ करें।
ड्रेसिंग बनाने के लिए, कटे हुए आम, मीठी मिर्च की चटनी, कसा हुआ अदरक और नींबू का रस फूड प्रोसेसर में डालें और तब तक ब्लेंड करें जब तक कि मिश्रण एक चिकनी ड्रेसिंग जैसा न हो जाए।
सलाद को इकट्ठा करने के लिए, ड्रेसिंग को ढक्कन वाले 4 मध्यम आकार के साफ जार में बाँट लें। छोले, काली मिर्च, फूलगोभी चावल, मूली, कद्दू के बीज और अंत में रॉकेट डालें। ढक्कन बंद करें और सलाद जार को ज़रूरत पड़ने तक ठंडा रखें। वे 24 घंटे तक फ्रिज में रखे जा सकते हैं। खाने से पहले, ड्रेसिंग को फैलाने के लिए जार को हल्के से हिलाएँ, या अगर आप कटोरे में परोस रहे हैं तो उसे हिलाएँ।