Life Style लाइफ स्टाइल : 1½ बड़ा चम्मच जैतून का तेल
1 छोटा लाल प्याज, बारीक कटा हुआ
1 लहसुन की कली, कुचली हुई
1 हरी मिर्च, बीज निकालकर बारीक कटी हुई
2 छोटा चम्मच कैजुन मसाला
2 x 400 ग्राम टिन मिक्स बीन्स या कैनेलिनी बीन्स, सूखा हुआ, धोया हुआ और मोटा-मोटा कुचला हुआ
½ नींबू, जूस निकाला हुआ
50 ग्राम ताजा ब्रेडक्रंब
75 ग्राम फेटा, टुकड़े टुकड़े किया हुआ
थोड़ी मुट्ठी फ्लैट-लीफ पार्सले, बारीक कटा हुआ
1 अंडा, हल्का फेंटा हुआ
4 सफेद आटे के रोल, विभाजित और टोस्टेड
1 एवोकाडो, कटा हुआ
खट्टी क्रीम, परोसने के लिए
रॉकेट, परोसने के लिए एक फ्राइंग पैन में ½ बड़ा चम्मच तेल गरम करें। प्याज डालें और 5 मिनट या नरम होने तक पकाएँ।
लहसुन, मिर्च और कैजुन मसाला डालें; 1-2 मिनट तक पकाएँ। मिश्रण को एक कटोरे में डालें। बीन्स, नींबू का रस, ब्रेडक्रंब, फेटा, पार्सले और बस इतना पीटा हुआ अंडा डालें कि सब कुछ एक साथ जुड़ जाए। मसाला डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। मिश्रण को 4 भागों में बाँटें और पैटी का आकार दें। 15 मिनट के लिए ठंडा करें। मध्यम आंच पर पैन में बचा हुआ तेल गर्म करें। बर्गर को हर तरफ से 4-5 मिनट तक पकाएं, जब तक कि वे पूरी तरह पक न जाएं। रोल में परोसें, ऊपर से एवोकाडो, खट्टी क्रीम और रॉकेट डालें।