Life Style लाइफ स्टाइल :250 ग्राम सेल्फ-राइजिंग आटा
½ छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
1 बड़ा चम्मच कैस्टर शुगर
1/4 छोटा चम्मच पिसी हुई दालचीनी
2 मध्यम आकार के अंडे
300 मिली (1/2 pt) अर्ध-स्किम्ड दूध
100 ग्राम मक्खन, पिघला हुआ और ठंडा
1 बड़ा पका हुआ केला, मसला हुआ
200 ग्राम ग्रीक दही
1 संतरा, छिलका, 1/2 जूस
1 बड़ा चम्मच सूरजमुखी का तेल
3 बड़ा चम्मच मेपल सिरप
1 बड़ा चम्मच आइसिंग शुगर एक बड़े कटोरे में आटा, बेकिंग पाउडर, कैस्टर शुगर, दालचीनी और 1/4 छोटा चम्मच नमक छान लें। मिलाने के लिए हिलाएँ।
एक जग में, अंडे को दूध, मक्खन और केले के साथ अच्छी तरह मिलाएँ। गीली सामग्री को सूखी सामग्री पर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। 5-10 मिनट के लिए छोड़ दें।
इस बीच, दही, संतरे का छिलका और जूस को एक कटोरे में डालें। अच्छी तरह मिलाएँ; एक तरफ रख दें। एक नॉनस्टिक ग्रिल पैन को मध्यम-तेज़ आँच पर रखें। सूरजमुखी का तेल डालें और पैन को कोट करने के लिए झुकाएँ। बैटर डालें और मध्यम आँच पर कम करें। 5 मिनट या सुनहरा होने तक पकाएँ। धीरे से वफ़ल को प्लेट पर रखें, फिर पैन को वफ़ल के ऊपर उल्टा करके रखें। पैन में वफ़ल को पलटने के लिए प्लेट को सावधानी से उल्टा करें। 5 मिनट या सुनहरा होने तक पकाएँ। अगर आपको वफ़ल को पलटने में आत्मविश्वास नहीं है, तो इसे 5 मिनट या सुनहरा होने तक मध्यम ग्रिल के नीचे रखें।
इसे सर्विंग प्लेट पर निकालें और 6 टुकड़ों में काट लें। संतरे के स्वाद वाली दही और मेपल सिरप को चम्मच से ऊपर डालें। परोसने के लिए आइसिंग शुगर छिड़कें।