कुछ ऐसी होममेड रेसेपी है जो आपको नवरात्र के दौरान फिट रखेंगे

जनता से रिश्ता वेबडेक्स। नवरात्रि (Navratri) का पर्व शुरू हो गया है। यह मौज-मस्ती और उपवास दोनों का समय है। इसे चैत्र नवरात्रि भी कहा जाता है। चैत्र में नवरात्रि को वसंत नवरात्रि और राम नवरात्रि भी कहा जाता है जो इस वर्ष 2 अप्रैल से 10 अप्रैल, 2022 तक मनाया जाएगा। नवरात्रि के उत्सव के दौरान देवी दुर्गा के नौ रूपों की विशेष पूजा की जाती है और उपवास रखा जाता है।

नवरात्रि उपवास के नियम अलग-अलग हो सकते हैं लेकिन मूल आधार यह है कि उपवास के दौरान भोजन स्वस्थ और हल्का होना चाहिए। उपवास में अधिकतर कुट्टू का आटा, सिंघारा आटा, नट्स, ताजी सब्जियां, फल, दूध, दही और मखाना जैसी चीजें शामिल होनी चाहिए। नमक के स्थान पर सेंधा नमक का उपयोग किया जाता है।

जाहिर है यह पर्व गर्मियों के मौसम में है इसलिए उपवास रखने से इम्यूनिटी सिस्टम कमजोर होने का भी खतरा बढ़ सकता है। यही वजह है कि आपको उपवास के दौरान ऐसी हेल्दी चीजों का सेवन करना चाहिए, जो शरीर को ताकत दें और आपको हेल्दी रख सकें। Detoxpri की प्रमुख और डाइटीशियन प्रियांशी भटनागर आपको कुछ ऐसी होममेड रेसेपी बता रही हैं, जो इन दिनों आपको फिट रखने में सहायक हो सकती हैं।

राजगिरा का शेक

इसके लिए सबसे पहले राजगिरा के बीजों को गर्म पानी में फूला लें। एक नॉन स्टिक पैन गरम करें, गरम पैन में 1 टेबल-स्पून सूखे राजगिरा के दाने डालें। केला, स्ट्रॉबेरी और अनार के साथ छीलकर काट लें। सूखे अंजीर, बादाम को काट कर अलग रख लें। 1 से 2 टेबल स्पून दही 5 चम्मच शहद डालें। फिर फलों की एक परत बना लें। बाद में सूखे अंजीर, बादाम डालें।

साबूदाना और दही शेक

साबूदाना कार्बोहाइड्रेट के बेहतर स्रोतों में से एक है। साबूदाने में अच्छी मात्रा में आयरन, थोड़ी मात्रा में प्रोटीन के साथ कैल्शियम, विटामिन और अन्य खनिजों की एक अच्छी मात्रा होती है। साबूदाने के 100 ग्राम सेवन से 85.5 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 0.2 ग्राम प्रोटीन के साथ 350 कैलोरी तक प्राप्त हो सकते हैं। इसे बनाने के लिए tapioca pearls को लगभग 4 घंटे के लिए पानी में भिगोकर रखें। इसके बाद इसे उबाल लें। सारे फल तैयार रख कर काट लें। एक बाउल में उबले हुए साबूदाने को दही, फल और मेवे के साथ मिला लें। इसके ऊपर शहद छिड़कें।

रामदाना या राजगिरा के साथ सेब

आप राजगिरा, सेब और दही को मिलाकर एक परफेक्ट डिश तैयार कर सकते हैं। इसे घर पर आसानी से बनाया जा सकता है। स्वादिष्ट होने के अलावा, यह अत्यधिक पौष्टिक होता है क्योंकि यह राजगिरा के बीजों में कार्बोहाइड्रेट, फाइबर, प्रोटीन, कैल्शियम, आयरन, विटामिन बी 6 और मैग्नीशियम जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं। लगभग 100 ग्राम पके हुए राजगिरा के बीजों में 103 कैलोरी मिलती है। यह मैंगनीज और फास्फोरस का भी बेहतर स्रोत है।