कर्नाटक में केक के 12 नमूनों में कैंसरकारी तत्व पाए गए, FSSAI ने चेतावनी जारी की
Bengaluru बेंगलुरु: कर्नाटक में 235 केक के नमूनों पर परीक्षण करने के बाद, खाद्य सुरक्षा और गुणवत्ता विभाग ने उनमें से 12 में कैंसरकारी तत्व पाए। रेड वेलवेट और ब्लैक फॉरेस्ट जैसी लोकप्रिय किस्मों में 12 केक के नमूनों में कैंसर पैदा करने वाले तत्व पाए गए। खाद्य सुरक्षा आयुक्त श्रीनिवास के ने बेकरियों को सावधानी बरतने की सलाह दी है, उन्हें केक में हानिकारक रसायनों और रंग एजेंटों का उपयोग करने के खिलाफ चेतावनी दी है। आयुक्त ने कहा, "राज्य भर में बेकरियों से 235 नमूनों पर किए गए परीक्षणों से पता चला है कि इन किस्मों में एलुरा रेड, सनसेट येलो एफसीएफ, पोंसो 4आर, टार्ट्राज़िन और कारमोइसिन जैसे कृत्रिम रंग निर्धारित सीमा से अधिक थे।"
यह चेतावनी खाद्य सुरक्षा विभाग द्वारा गोभी मंचूरियन, कबाब और पानी पुरी सॉस जैसे व्यंजनों में कृत्रिम रंगों पर प्रतिबंध लगाने के बाद आई है। विभाग ने हाल ही में राज्य भर में अस्वच्छ परिस्थितियों में तैयार किए गए शावरमा बेचने वाले आउटलेट पर भी कार्रवाई की। अगस्त में विभाग ने पूरे राज्य से 221 पनीर के नमूने और 65 खोवा के नमूने जांचे, जिनमें से प्रत्येक उत्पाद में एक घटिया नमूना पाया गया। सितंबर में रेलवे स्टेशनों पर 142 खाद्य दुकानों और प्रमुख पर्यटन स्थलों पर 35 होटलों में नियमों का अनुपालन सुनिश्चित करने के लिए निरीक्षण किया गया।
स्वास्थ्य मंत्री दिनेश गुंडू राव ने कहा कि जिन बेकरी और अन्य दुकानों में उनके उत्पादों में हानिकारक रंग एजेंट का उपयोग पाया गया, उन्हें खाद्य सुरक्षा और गुणवत्ता मानकों का पालन करने की चेतावनी दी गई है। उन्होंने इस बात पर जोर दिया कि खाद्य सुरक्षा और मानक अधिनियम, 2006 और खाद्य सुरक्षा और मानक (खाद्य उत्पाद, मानक और खाद्य योजक) विनियम, 2011 के तहत ऐसे योजकों का उपयोग प्रतिबंधित है, क्योंकि वे उपभोक्ताओं के लिए महत्वपूर्ण स्वास्थ्य जोखिम पैदा करते हैं। उन्होंने कहा, "नियमों का पालन करने में विफल रहने वालों के खिलाफ सख्त कार्रवाई की जाएगी।"