वजन कम करने से लेकर स्वस्थ रहने तक आजकल लोग एक से बढ़कर एक डाइट फॉलो कर रहे हैं। जैसे कीटो डाइट, पोलियो डाइट, वीगन डाइट आदि... ऐसा ही एक डाइट है एंटी-इंफ्लेमेटरी डाइट, जो इन दिनों चलन में है। इस डाइट को फॉलो करने से आप बीमारियों से दूर रहते हैं और आपका इम्यून सिस्टम मजबूत होता है। दरअसल, जब शरीर का इम्यून सिस्टम ठीक से काम नहीं करता है तो ऐसी स्थिति में सूजन कम होने लगती है।
सूजन क्या है
सूजन जिसे हम सरल भाषा में सूजन कहते हैं। यह हमारे शरीर का एक तरह का रिएक्शन होता है जो तब देना शुरू कर देता है जब कोई बाहरी वायरस आपके शरीर में घुसकर हमला करने की कोशिश करता है। अब जब ऐसा होता है तो आपके शरीर में बीमारियों से बचाने के लिए आपके शरीर में प्राकृतिक रूप से एक सिस्टम मौजूद होता है जिसे हम इम्यून सिस्टम कहते हैं।
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एक्सपर्ट्स के मुताबिक, एंटी-इंफ्लेमेटरी डाइट में प्लांट बेस्ट चीजों को शामिल किया जाता है। फलों में ब्लूबेरी, स्ट्रॉबेरी, संतरे, सेब, सब्जियां, साबुत अनाज, ओमेगा 3 फैटी एसिड वाले खाद्य पदार्थ, अखरोट, बादाम, नट्स, फैटी फिश, लीन प्रोटीन जैसे खाद्य पदार्थ शामिल हैं। इस डाइट में मीट एल्कोहल प्रोसेस्ड फूड के लिए बिल्कुल कोई जगह नहीं है। आप कॉफी भी पी सकते हैं। इसमें पॉलीफेनोल्स और एंटीइंफ्लेमेटरी तत्व होते हैं जो सूजन से बचाते हैं। ये सभी विरोधी भड़काऊ खाद्य पदार्थ सूजन और दर्द को कम करने के लिए जाने जाते हैं।