कीटो वेज मंचूरियन रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : मंचूरियन एक ऐसा स्नैक है जो नूडल्स के साथ या फिर अकेले स्नैक के तौर पर भी बहुत स्वादिष्ट लगता है। गाढ़े घोल में भिगोए गए कुरकुरे वेजी बॉल्स न केवल स्वादिष्ट लगते हैं बल्कि इनका स्वाद भी लाजवाब होता है। आप अपनी पसंद की सब्ज़ियाँ डालकर मंचूरियन बॉल्स को झटपट और आसान तरीके से बना सकते हैं। मंचूरियन लंच, डिनर और यहाँ तक कि पार्टियों के लिए भी परफ़ेक्ट है। इसकी सबसे अच्छी बात यह है कि यह कीटो वर्शन है और इसे कीटोजेनिक डाइट पर रहने वाले लोग भी खा सकते हैं। आप इस रेसिपी को जन्मदिन, पारिवारिक समारोहों और यहाँ तक कि किटी पार्टियों में भी बना सकते हैं। तो, अगली बार जब भी आपको कुछ चाइनीज़ खाने का मन करे, तो इस आसान रेसिपी को ज़रूर आज़माएँ और अपने लिए घर का बना मंचूरियन बनाएँ। 1/2 कप कटी हुई फूलगोभी

1/2 कप कटी हुई शिमला मिर्च (हरी मिर्च)

1 कप कटा हुआ प्याज़

आवश्यकतानुसार रिफाइंड तेल

आवश्यकतानुसार नमक

1 चम्मच अदरक का पेस्ट

1/2 कप कटी हुई पत्तागोभी

1/2 कप क्यूब्ड पनीर

1/3 कप अलसी के बीज

1 हरी मिर्च

1 चम्मच लहसुन का पेस्ट

1 बड़ा चम्मच सोया सॉस

चरण 1 सब्ज़ियाँ मिलाना

सभी सब्ज़ियाँ, बारीक कटी हुई फूलगोभी, पत्तागोभी, शिमला मिर्च, पनीर, प्याज़, अलसी के बीज, हरी मिर्च और नमक लें। इन्हें अच्छे से मिलाएँ। (ग्रेवी में डालने के लिए कुछ प्याज़ और शिमला मिर्च बचा लें)

चरण 2 मंचूरियन बॉल्स बनाना

इस सब्ज़ी के मिश्रण से गोल बॉल्स बनाएँ। इन बॉल्स को मध्यम आँच पर गरम तेल में सुनहरा भूरा होने तक तल लें। सभी सब्ज़ियों के बॉल्स के लिए यही प्रक्रिया दोहराएँ और उन्हें एक तरफ़ रख दें।

चरण 3 मंचूरियन ग्रेवी

अब ग्रेवी के लिए, एक पैन में 2 बड़े चम्मच तेल गरम करें और उसमें अदरक और लहसुन का पेस्ट डालें। एक मिनट तक भूनें। बारीक कटा हुआ प्याज, शिमला मिर्च डालें और एक और मिनट तक भूनें। सोया सॉस डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

चरण 4 बॉल्स और ग्रेवी को मिलाना

अब 1/2 कप पानी डालें और इसे 4-5 मिनट तक उबलने दें। अपने तले हुए मंचूरियन बॉल्स को मिश्रण में डालें और 5 मिनट तक पकाएँ। आप अपनी पसंद की ग्रेवी के हिसाब से पानी की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।

चरण 5 गार्निश और अंतिम स्पर्श

कटे हुए हरे प्याज से गार्निश करें और नूडल्स के साथ परोसे, यह एक बेहतरीन कॉम्बो मील है।