Life Style लाइफ स्टाइल : अगर आप हरी सब्ज़ियों के शौकीन हैं, तो अरुगुला और रोज़मेरी पेस्टो की यह डिप रेसिपी आपके लिए एक असली रक्षक की तरह काम करेगी। इसे अपने वेजिटेबल सैंडविच के लिए क्विक स्प्रेड के रूप में या अपने चीज़ी व्हाइट सॉस पास्ता के लिए एक अतिरिक्त टॉपिंग के रूप में इस्तेमाल करें, ताकि यह स्वादिष्ट और ताज़ा बन जाए। इस डिप में अरुगुला का इस्तेमाल इसे एक चटपटा स्वाद देता है जो पारंपरिक तुलसी पेस्टो में नहीं होता है, और रोज़मेरी की पत्तियाँ इसे एक अनोखी खुशबू देती हैं जिसका विरोध करना बहुत मुश्किल है।
1/2 कप रोज़मेरी की पत्तियाँ
3 कप अरुगुला
1/2 कप टोस्टेड पाइन नट्स
1/2 चम्मच कोषेर नमक
1 कप परमेसन चीज़
2 लौंग लहसुन
1 कप एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल
3 बड़ा चम्मच नींबू का रस
चरण 1
एक ब्लेंडर में अरुगुला, रोज़मेरी, चीज़, लहसुन, 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस, नमक और नट्स को तब तक ब्लेंड करें जब तक कि यह अच्छी तरह से मिक्स न हो जाए।
चरण 2
ऑलिव ऑयल डालें और फिर से ब्लेंड करें। मिश्रण में एक महीन पेस्ट जैसी स्थिरता होनी चाहिए। चखें और ज़रूरत पड़ने पर और नींबू और नमक डालें। परोसें और आनंद लें।
चरण 3
आप पेस्टो को रेफ्रिजरेटर में दो सप्ताह तक स्टोर कर सकते हैं।