हम हमेशा इंस्टैंट और जल्दी बने वाला खाने के रेसेपी को बताना चाहते हैं जिससे समय की बचत हो और स्वादिस्ट खाना भी बना सके । इसलिए आज हम एक ऐसी रेसेपी लेकर अये हैं जिससे आप इसे घर में भी बना के इसका आनंद लें सकते हैं।
नमस्कार दोस्तों, स्वादिस्ट के ब्लॉग में आपका स्वागत हैं, आज हम करेले की टिक्की बनाना सीखेंगे। यह रेसिपी बहुत ही सरल हैं और बहुत ही कम समाग्री में बन जाती हैं।
सामग्री:
करेला – 1
शिमला मिर्च – 1
गाजर – 1
पनीर – आवश्यकतानुसार
ब्रेड क्रम्स – आवश्यकतानुसार
हरी मिर्च – 1
कॉर्नफ्लोर – 2 चम्मच
मटर के दाने – 1/2 कप
बेसन – 2 चम्मच
जीरा पाउडर – 1/2 चम्मच
बारीक़ कटा हुआ धनिया
तेल
नमक स्वादानुसार
बनाने का सबसे आसान तरीका:
सबसे पहले करेले को काट कर बीज़ को अच्छे से निकल दें
उसके बाद उस करेले को पूरी तरह से ग्राइंड कर लें और उस में नमक मिलकर कद्दूकस कर ले | उसके बाद 2-3 मिनट के लिए उसे छोड़ दे और उसे अच्छे से गार कर पानी निकल कर फेक दें |
अब गाजर और शिमला मिर्च को बारीक़ से काट लें और मटर को भी अच्छे से मैश कर लें |
उसके बाद उसमे पनीर को मैश कर लें |
अब करेला, मटर, गाजर, पनीर, हरीमिर्च, ब्रेड क्रम्पस, कॉर्नफ्लोर, नमक, जीरा पाउडर डाल कर मिला लें |आपके पास एक नरम सा आटा तैयार हो गया है
हाथ में तेल लगाकर अच्छे से बॉल की आकर की टिक्की बनाना शुरू कर दें |
उसके बाद पैन में तेल डालकर गर्म कर लें फिर काम आंच में फ्राई करना शुरू कर दें |
धीमी आंच पर सुनहरा भूरा होने तक भूनें। और पलट पलट कर दोनों तरफ पकाएं।
अंत में, हरी चटनी, इमली की चटनी के साथ आलू टिक्की का आनंद लें।