हरी चटनी के साथ सर्व करें क्रिस्पी सूजी के कबाब, नोट करें रेसिपी

सूजी से हम कई तरह की डिशज बनाकर खा सकते हैं जैसे- इडली, उपमा, उत्तपम, ढोकला, केक, गुलाब जामुन आदि। पर भारत में ज़्यादातर सूजी का इस्तेमाल कई तरह की स्वीट्स डिशेज बनाने के लिए किया जाता है। सूजी में कोलेस्ट्रॉल और फैट थोड़ा भी नहीं होता है और इसे खाने के भी बहुत फायदे हैं। आप स्नैक्स बनाने के लिए मैदा की जगह सूजी का इस्तेमाल करें।

जी हां, अब वक्त है कुछ नया ट्राई करने का। इस लेख में हम आपको सूजी से तैयार कबाब की आसान रेसिपी साझा कर रहे हैं, जिसे बनाना बहुत ही आसान है। साथ ही, कबाब बनाने के लिए हमें अधिक मेहनत करने की भी जरूरत नहीं पड़ेगी। इसे चखने के बाद घरवाले भी बेहद खुश हो जाएंगे, तो आइए जानते हैं सूजी के कबाब की आसान रेसिपी-

विधि

सूजी के कबाब बनाने के लिए सबसे पहले सभी सामग्री को तैयार करके रख लें। पनीर को कद्दूकस और आलू को छीलकर उबालने के लिए रख दें। (आलू से स्टार्च रिमूव करने के ट्रिक्स)

इस दौरान एक पैन को गैस पर गर्म करने के लिए रखें और 1 कप सूजी को दो चम्मच घी डालकर भूनने के लिए रख दें।

जब सूजी भुन जाए तो एक बाउल में निकाल लें और ऊपर से 1 कप कद्दूकस किया हुआ पनीर और एक उबला हुआ आलू डालकर अच्छी तरह से मिलाएं।

फिर इसमें स्वादानुसार नमक, 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर, आधा चम्मच काली मिर्च का पाउडर, 1 चम्मच लहसुन का पेस्ट, 1 छोटा चम्मच कसूरी मेथी और आधा कप दही को मिलाकर मिश्रण को तैयार कर लें।

मिश्रण तैयार करने के बाद टिक्की बनाएं और एक प्लेट में सारे कबाब बनाकर रख लें।

पैन को गैस पर रखें और जरूरत के अनुसार घी डालकर कबाब को फ्राई कर लें। दोनों तरफ से फ्राई करने के बाद एक प्लेट में निकालें और हरी चटनी के साथ सर्व करें।

सूजी के कबाब 

इन आसान स्टेप्स से तैयार करें सूजी के कबाब।

सूजी- 1 कप

पनीर- 1 कप (कद्दूकस किया हुआ)

आलू- 1 (उबला हुआ)

नमक-स्वादानुसार

लाल मिर्च पाउडर- 1 चम्मच

काली मिर्च का पाउडर- आधा छोटा चम्मच

लहसुन का पेस्ट-1 चम्मच

कसूरी मेथी- 1 छोटा चम्मच

दही- आधा कप

घी- 1 कप (कबाब फ्राई करने के लिए)

विधि

पनीर को कद्दूकस और आलू को छीलकर उबालने के लिए रख दें।

पैन में घी डालकर सूजी को भूनने के लिए रख दें।

सूजी भुन जाए तो पनीर और आलू डालकर मिलाएं और सभी सामग्री डाल दें।

मिश्रण तैयार करने के बाद टिक्की बनाएं और प्लेट में रखें।

पैन को गैस पर रखें और जरूरत के अनुसार घी डालकर कबाब को फ्राई कर लें।

बाद एक प्लेट में निकालें और हरी चटनी के साथ सर्व करें।