लाइफ स्टाइल : भुने हुए चने के लड्डू पूरे देश में बहुत लोकप्रिय हैं. ये ना सिर्फ बाजारों में मिलते हैं बल्कि कई लोग ऐसे भी हैं जो इन्हें घर पर बनाकर खाते हैं. अगर आप इन्हें बनाना नहीं जानते तो हम आपकी मदद के लिए तैयार हैं। हमारे नुस्खे को अपनाकर आप किसी भी तरह की समस्या से बच सकेंगे. ये लड्डू बहुत ही स्वादिष्ट लगते हैं. इसकी सबसे खास बात यह है कि इसमें तेल या घी कम मात्रा में होता है. ये सेहत के लिए बहुत फायदेमंद है. अगर आपका मन हो तो इन्हें किसी भी अवसर के लिए बनाया जा सकता है। रोजाना एक लड्डू खाने से आपकी सेहत अच्छी रहेगी।
सामग्री
भुना हुआ बेसन (सत्तू) - 1 कप
घी – ½ कप
चीनी – ¾ कप
बादाम - 1 बड़ा चम्मच
काजू - 1 बड़ा चम्मच
पिस्ता - 1 बड़ा चम्मच
इलायची पाउडर - ¼ बड़ा चम्मच
व्यंजन विधि
- भुने चने के लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले बादाम, काजू और पिस्ते को बारीक काट लीजिए.
- अब एक भारी तले वाली कड़ाही को गैस पर रखें और गर्म होने दें.
- जब पैन गर्म हो जाए तो इसमें घी डालें और गर्म होने दें.
- अब इसमें सत्तू यानी भुना हुआ बेसन डालें. - फिर धीमी आंच पर 15 मिनट तक भूनें.
जब यह मिश्रण हल्का भूरा हो जाए तो गैस बंद कर दें और इसे ठंडा होने दें.
- पूरी तरह ठंडा होने के बाद इसमें पिसी चीनी और इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें.
- अब इसमें कटे हुए काजू, पिस्ता और बादाम डालकर हाथ से अच्छी तरह मिला लें.
- फिर हाथों की मदद से नींबू के आकार के छोटे-छोटे लड्डू बना लें.
भुने चने के लड्डू तैयार हैं. इसे एक एयरटाइट कंटेनर में रखें. इनका आनंद पूरे एक महीने तक उठाया जा सकता है।