यह जीरा आलू रेसिपी उन लोगों के लिए ज़रूर आज़माना चाहिए जो अपने खाने के साथ खाने के लिए एक सरल और बनाने में आसान साइड डिश की तलाश में हैं। हल्का, स्वादिष्ट और जल्दी बनने वाला, यह आसान जीरा आलू रेसिपी 40 मिनट से भी कम समय में बनकर तैयार हो जाता है। जीरा आलू के साथ खाने के लिए बस कुछ दाल और चावल बनाएँ और पौष्टिक और पेट भरने वाले खाने का मज़ा लें। अगर आप शुरुआती हैं, तो यह जीरा आलू रेसिपी शायद सबसे आसान तरीका है जिससे आप खाना बनाना शुरू कर सकते हैं। यह रेसिपी स्वाद और कुरकुरे आलू का एक बेहतरीन मिश्रण है। अगर आप इसे और भी स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं, तो मसालों को सूखा भून लें और पीस लें; फिर इसे डिश में मिला दें। अगर आपके घर अचानक मेहमान आ गए हैं और आपके पास कुछ अनोखा पकाने के लिए ज़्यादा समय नहीं है, तो यह झटपट और आसान डिश बनाकर देखें। चावल, चपाती या पराठे के साथ परोसने पर यह साइड डिश सबसे स्वादिष्ट लगती है। जीरा आलू या आलू जीरा या आलू जीरा एक सरल और बनाने में आसान डिश है जिसे सिर्फ़ 2 आसान स्टेप्स में तैयार किया जा सकता है। आप इस लंच रेसिपी को अपने बच्चों के लंचबॉक्स में रख सकते हैं क्योंकि यह गन्दा नहीं है और पेट भरता है। बस जीरा आलू को पराठे में भरकर रोल करें। आलू जीरा स्वाद से भरपूर होता है और गरमागरम पूरी के साथ खाने पर बहुत स्वादिष्ट लगता है। आप इस आलू जीरा रेसिपी को नवरात्रि और व्रत जैसे खास मौकों और त्योहारों पर बना सकते हैं। अगर आप नवरात्रि व्रत रखने की योजना बना रहे हैं, तो यह आलू जीरा रेसिपी आपके लिए एकदम सही है। नियमित नमक की जगह सेंधा नमक का इस्तेमाल करें। आप इस आलू की रेसिपी को अपनी पसंद के अचार के साथ भी खा सकते हैं। घर पर पकाए गए खाने की सबसे अच्छी बात यह है कि आप अपनी पसंद के अनुसार रेसिपी में बदलाव कर सकते हैं। इसके अलावा, आप इस्तेमाल की गई सामग्री की गुणवत्ता पर नज़र रख सकते हैं और इसे रेस्तरां में पकाए गए खाने की तुलना में ज़्यादा हाइजीनिक तरीके से पका सकते हैं। इसे ताज़े धनिया के पत्तों से सजाएँ और इसके लज़ीज़ स्वाद का मज़ा लें। 200 ग्राम कटे, छिले, उबले आलू
1/4 चम्मच पिसी हल्दी
1/2 टुकड़ा कटा, छिला अदरक
आवश्यकतानुसार सेंधा नमक
2 चम्मच जीरा
2 टुकड़े कटी हरी मिर्च
1 बड़ा चम्मच सरसों का तेल
6 करी पत्तेचरण 1 तेल गरम करें और उसमें जीरा, मिर्च, अदरक, करी पत्ता और आलू डालें
आलू जीरा आपके किचन में आसानी से उपलब्ध कुछ सामग्रियों से बनाया जाने वाला एक सरल लेकिन स्वादिष्ट व्यंजन है। एक पैन लें और उसमें तेल डालें। इसे मध्यम आंच पर गर्म करें। जब तेल पर्याप्त गर्म हो जाए, तो उसमें जीरा डालें और एक मिनट तक भूनें। जब जीरा चटकने लगे, तो उसमें हरी मिर्च, अदरक और करी पत्ता डालें। सामग्री को 30 सेकंड तक भूनें और फिर कटे हुए आलू डालें।चरण 2 मसाला डालें और धीमी आंच पर जीरा आलू पकाएं
लगभग एक मिनट बाद, नमक और हल्दी पाउडर डालें। सामग्री को अच्छी तरह मिलाएँ और पैन को ढक्कन से ढक दें। आंच को कम करें और डिश को 4 से 5 मिनट तक पकाएँ। बीच-बीच में एक या दो बार हिलाते रहें जब तक कि आलू अच्छी तरह से मिल न जाए। जब आलू अच्छी तरह पक जाए, तो डिश को एक सर्विंग बाउल में डालें और ताज़ा धनिया पत्ती से सजाएँ। जीरा आलू को गरमागरम परोसें और रोटी या पराठे के साथ खाएँ।