Recipe: खाने की बात चली हैं तो आप में से हर कोई साउथ इंडियन खाने के तो शौकीन होते ही है जिसमें इडली, डोसा और अप्पम के दीवाने होते है। सुबह के नाश्ते में इसे खाना हेल्दी माना जाता है। इसे मूंग दाल, उड़द दाल, रवा और चावल समेत कई तरह के दाल और आटा से डोसा बनाकर खाते है लेकिन क्या आपने कभी मखाने वाला डोसा का नाम सुना है। गर्मियों के दिनों में इस प्रकार के नाश्ते को खाना अच्छा होता है इसे व्रत friendly भी कहते है।
जानिए मखाना डोसा के लिए क्या चाहिए
यहां पर मखाना डोसा बनाने के लिए आप आवश्यकतानुसार मखाने, रवा, पोहा, दही और पानी ले सकते है।
जानिए कैसे करें मखाने वाला डोसा तैयार
आप यहां मखाने से डोसा तैयार करने के लिए इस प्रकार की विधि अपना सकते है जो आसान है..
1-एक ब्लेंडर में भुना हुआ मखान, एक कप रवा, आधा कप पोहा, आधा कप गाढ़ा दही, आवश्यकतानुसार पानी और स्वादानुसार नमक डालकर ब्लेंड करें।
2-अच्छे से ब्लेंड होने के बाद एक बाउल में निकालकर 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें ताकी बैटर फूल जाए।
3-बैटर गाढ़ा लगे तो उसमें पानी मिला लें और यदि आपको खट्टा ज्यादा पसंद है तो थोड़ा और दही डाल सकते है।
4-अब डोसा बनाने के लिए तवा गर्म करने के लिए रखें और तेल लगाकर तवा को चिकना कर लें।
5-तवा गर्म हो जाए तो बैटर डालकर डोसा का आकार दें।
6-आप चाहें तो ऊपर Potato Masala भी डाल सकते हैं और चाहें तो प्लेन डोसा को दोनों तरफ से सेककर निकाल लें।
7-डोसा बन जाए तो खाने के लिए नारियल की चटनी, सांभर और प्याज के साथ खाने के लिए सर्व करें।