पनीर के साथ परोसी जाने वाली पैन सीयर्ड सी बास एक स्वादिष्ट ब्रिटिश रेसिपी है। यह विदेशी साइड डिश रेसिपी सी बास फिश फिलेट, कॉटेज चीज़ और चेरी टमाटर के एक दिलचस्प मिश्रण का उपयोग करके बनाई गई है। अपने प्रियजनों को प्रभावित करने के लिए डेट नाइट्स और किटी पार्टियों जैसे विशेष अवसरों पर इस ऐपेटाइज़र रेसिपी को परोसें। इस स्वादिष्ट डिश को आज़माएँ जो सेहतमंद भी है!
275 ग्राम आधी कटी हुई फिश फिलेट
2 प्यूरी किए हुए पैशन फ्रूट
200 ग्राम कटे हुए मोटे चेरी टमाटर
1 कप संतरे का जूस
10 मिली ऑलिव ऑयल पोमेस
5 ग्राम पिसी हुई काली मिर्च
100 ग्राम कटी हुई अजवाइन
20 मिली वर्जिन ऑलिव ऑयल
5 ग्राम नमक
30 ग्राम लहसुन का पेस्ट
15 ग्राम मिक्स हर्ब्स चरण 1
इस दिलचस्प ऐपेटाइज़र को तैयार करने के लिए, 2 बराबर साइज़ की फ़िललेट फिश (सी बास फिश फिलेट को प्राथमिकता दी जानी चाहिए) काटें, जिनका वज़न लगभग 130 ग्राम हो, और फिश को नमक, काली मिर्च, थोड़े से ऑलिव ऑयल के साथ मैरीनेट करें। इसे एक तरफ़ रख दें और कुछ मिनट के लिए आराम दें।
चरण 2
अब पनीर और टमाटर के मोटे स्लाइस काटें और उन्हें जैतून के तेल, नमक, काली मिर्च, मिक्स हर्ब्स, लहसुन, अजवाइन और वर्जिन जैतून के तेल की भरपूर मात्रा के साथ मैरीनेट करें। इसे 150 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 25 मिनट तक धीमी आंच पर भूनने के लिए रखें।
चरण 3
पैशन फ्रूट कुलिस तैयार करने के लिए, पैशन फ्रूट लें और उसके गूदे को एक कटोरे में निकाल लें। अब, धीमी आंच पर एक सॉस पैन रखें और संतरे के रस के साथ गूदा डालें, और मात्रा को आधा कर दें। जब यह पक जाए, तो आधी प्यूरी को नमक और काली मिर्च से सजाएँ।
चरण 4
एक गोलाकार प्लेट लें और उसके बीच में ओवन में भुने हुए टमाटर और पनीर की एक रिंग लेयर बनाएँ।
चरण 5
अब, मछली को एक पैन में डालकर पकाएँ, इसे प्लेट पर रखे तियान पर रखें और पैशन फ्रूट कुलिस और तुलसी के तेल के ऊपर छिड़कें। डिश को सूखी भुनी हुई गाजर और अजवाइन की टहनियों से सजाएँ।