समोसे खाने की इच्छा हो रही है और उसमें अतिरिक्त कैलोरी जोड़ने से डर लगता है? तो, इस बेक्ड समोसे को बनाकर अपने खाने के शौक को एक हेल्दी ट्विस्ट दें। उसी स्वाद और बनावट के साथ, लेकिन डीप फ्राई किए गए समोसे की तुलना में बहुत कम कैलोरी के साथ, यह हेल्दी समोसा ज़रूर आज़माना चाहिए। तो, इस बेक्ड होममेड समोसे के साथ अपने भोग को एक हेल्दी ट्विस्ट दें। आप इसे आसानी से बेक कर सकते हैं और बिना किसी अपराधबोध के इसे खा सकते हैं। यह लोकप्रिय उत्तर भारतीय रेसिपी आलू, मटर और बीन्स से बनाई जाती है। हरी और लाल चटनी के साथ परोसी जाने वाली यह रेसिपी किटी पार्टी, पॉट लक और समारोहों के लिए एक उपयुक्त रेसिपी है। घर पर बनाने में आसान इस रेसिपी को आज़माएँ और अपने प्रियजनों को प्रभावित करें। 1 बारीक कटा हुआ प्याज
1 टुकड़ा कसा हुआ अदरक
2 चम्मच करी पाउडर
250 ग्राम कटे हुए, छिले हुए आलू
50 ग्राम जमे हुए मटर
2 लौंग कुचला हुआ लहसुन
1 बड़ा चम्मच रिफाइंड तेल
1 चम्मच सरसों का पाउडर
75 ग्राम हरी बीन्स
4 फिलो शीट चरण 1 फिलिंग बनाएं
प्याज, लहसुन और अदरक को तेल के स्प्रे में 3 मिनट तक भूनें, फिर करी पाउडर और सरसों के बीज डालें। आलू और बीन्स को 400 मिली पानी के साथ मिलाएँ।
चरण 2 फिलिंग को पकाएँ और ओवन को गर्म करें
सब्जियों के नरम होने और तरल के वाष्पित होने तक 20 मिनट तक पकाएँ। आखिरी 5 मिनट के लिए मटर डालें। ओवन को 200C/फैन 180C/गैस 6 पर गर्म करें।
चरण 3 समोसा तैयार करें
फिलो पेस्ट्री की एक शीट पर तेल छिड़कें और फिर तीन स्ट्रिप्स में काट लें। एक स्ट्रिप के ऊपर 2 बड़े चम्मच मिश्रण डालें और इसे त्रिकोण में मोड़ें। समोसे का आकार बनाने के लिए पेस्ट्री की लंबाई को नीचे मोड़ना जारी रखें। नॉन-स्टिक बेकिंग ट्रे पर रखें।
चरण 4 इसे अच्छी तरह से बेक करें और गरमागरम परोसें!
बाकी पेस्ट्री और फिलिंग के साथ भी यही करें। सुनहरा भूरा होने तक 18-20 मिनट तक बेक करें। गरमागरम परोसें! इस रेसिपी को ज़रूर आज़माएँ, इसे रेट करें और नीचे टिप्पणी करें।