Sprouts Poha रेसिपी: नाश्ते में पोहा बहुत पसंद किया जाता है. कई घरों में नाश्ते में नियमित रूप से पोहा बनाया जाता है. अगर आपको भी पोहा खाना पसंद है तो इस बार आप साधारण पोहा की जगह स्प्राउट्स पोहा ट्राई कर सकते हैं. स्प्राउट्स पोहा न सिर्फ स्वादिष्ट होता है बल्कि पोषण से भी भरपूर होता है. कई लोग नाश्ते में अकेले ही स्प्राउट्स खाते हैं, लेकिन अगर आप स्वाद के साथ-साथ पोषण भी चाहते हैं तो इस बार नाश्ते में स्प्राउट्स पोहा रेसिपी बना सकते हैं. स्प्राउट्स पोहा का स्वाद बच्चों को भी बहुत पसंद आएगा.
स्प्राउट्स पोहा बनाने की सामग्री
पोहा – 2 कप
मिक्स स्प्राउट्स (उबले हुए) - 1 1/2 कप
बारीक कटा प्याज - 1/2 कप
कटी हुई हरी मिर्च - 1 बड़ा चम्मच
हरी धनिया पत्ती - 2 बड़े चम्मच
सरसों - 1/2 छोटा चम्मच
हल्दी - 1/2 छोटा चम्मच
नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच
तेल - 1 चम्मच
नमक – स्वादानुसार
स्प्राउट्स पोहा कैसे बनाये
स्प्राउट्स पोहा सेहत के लिए जितना फायदेमंद है, इसे बनाना भी उतना ही आसान है। इसके लिए सबसे पहले पोहे को साफ कर लीजिए और फिर इसे छलनी में डाल दीजिए और इसमें थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर हल्के हाथों से धो लीजिए. - इसके बाद भीगे हुए पोहे को 10 मिनट के लिए अलग रख दें. - अब एक नॉनस्टिक पैन में तेल डालकर गर्म करें. - जब तेल गर्म हो जाए तो इसमें राई डालें. जब राई चटकने लगे तो इसमें कटा हुआ प्याज और हरी मिर्च डालें और चलाते हुए भूनें.
- अब प्याज को मध्यम आंच पर तब तक भूनें जब तक उसका रंग हल्का गुलाबी न हो जाए. - इसके बाद पैन में उबले मिक्स्ड स्प्राउट्स डालकर एक से दो मिनट तक पकाएं. - इसके बाद इसमें हल्दी और स्वादानुसार नमक डालकर मिलाएं. - अब इस मिश्रण को करीब 1 मिनट तक पकने दें. - इसके बाद स्प्राउट्स में एक चौथाई कप पानी डालें और कलछी से अच्छी तरह चलाते हुए पकने दें.
- पानी डालने के बाद स्प्राउट्स को कम से कम 2 मिनट तक और पकाएं. - इसके बाद पैन में भीगा हुआ पोहा डालकर अच्छी तरह मिला लें और ऊपर से नींबू का रस डालकर मिला लें. - मध्यम आंच पर चलाते हुए पोहे को दो से तीन मिनट तक पकने दें. इसके बाद गैस बंद कर दें. स्वाद और पौष्टिकता से भरपूर स्प्राउट्स पोहा तैयार है. इन्हें सर्विंग बाउल में निकालें और हरे धनिये की पत्तियों से सजाकर परोसें।