Pitru Paksha 2024: पितृ पक्ष 17 सितंबर से शुरू हो चुके हैं. धार्मिक मान्यताओं के अनुसार पितृ पक्ष के दौरान श्राद्ध में पिंडदान और तर्पण के साथ ही ब्राह्मण भोजन कराया जाता है. मान्यता है कि श्राद्ध में ब्राह्मणों को दिया गया भोजन पितरों तक पहुंचता है और उनकी आत्मा तृप्त होती है. श्राद्ध के प्रसाद में कुछ खास चीजें जरूर बनाई जाती हैं. जिसमें खीर, कद्दू की सब्जी और खीरे का रायता भी शामिल है. अगर आप श्राद्ध का प्रसाद बनाने जा रहे हैं और खीरे के रायते की रेसिपी ढूंढ रहे हैं तो आपकी उलझन को दूर करने के लिए हम खीरे के रायते की ये आसान रेसिपी लेकर आए हैं|
सामग्री Ingredients
-खीरा
दही
-सफेद नमक
-काला नमक
-भुना हुआ जीरा
-लाल मिर्च पाउडर
-पानी
विधि Method
खीरे का रायता बनाने के लिए सबसे पहले दही एक बर्तन में निकालकर उसे अच्छी तरह फेंट लें। अब खीरे को कद्दूकस कर लें। उसके बाद कद्दूकस किए हुए खीरे को हथेली से दबाकर उसका सारा पानी निकाल दें। अब इस पानी को दही में मिला दें। ऐसा करने से रायता हल्का पतला हो जाएगा। रायते की दही अगर ज्यादा गाढ़ी लग रही हो तो आप उसमें थोड़ा सा पानी मिला सकते हैं। इसके बाद दही के बर्तन में सफेद और काला दोनों नमक स्वादानुसार डालें। इसके बाद चुटकी भर लाल मिर्च पाउडर और भुना हुआ जीरा दरदरा कूटकर डालें। सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें। आपका स्वादिष्ट खीरे का रायता बनकर तैयार है।