Life Style लाइफ स्टाइल : 2 x 145 ग्राम पिज्जा बेस मिक्स पैक
1½ बड़ा चम्मच जैतून का तेल, चिकना करने के लिए अतिरिक्त
सादा आटा, छिड़कने के लिए
150 ग्राम क्रीम फ़्रैचे
50 ग्राम पार्मेसन, बारीक कसा हुआ
8 स्लाइस प्रोसियुट्टो
2 नाशपाती, कोर निकालकर स्लाइस की हुई
125 ग्राम गोरगोन्जोला, छिलका हटाकर, छोटे टुकड़ों में काट लें
4 चम्मच बाल्समिक ग्लेज़, छिड़कने के लिए ओवन को गैस 7, 220°C, पंखा 200°C पर पहले से गरम कर लें। 2 बेकिंग ट्रे पर नॉनस्टिक बेकिंग पेपर बिछाएं।
पिज्जा बेस मिक्स को एक बड़े बाउल में डालें और उसमें 175 मिली गर्म पानी और जैतून का तेल डालें। आटे में मिलाएँ और फिर हल्के से आटे वाली सतह पर 5-10 मिनट तक गूंदें जब तक कि यह चिकना और लचीला न हो जाए। हल्के से तेल लगे बाउल में, क्लिंगफिल्म से ढककर, गर्म स्थान पर 45 मिनट के लिए या आकार में दोगुना होने तक छोड़ दें। आटे को आधा भाग में बाँट लें और प्रत्येक भाग को अंडाकार (लगभग 30x25 सेमी) आकार में बेल लें।
क्रीम फ़्रैचे को 40 ग्राम परमेसन के साथ मिलाएँ और काली मिर्च से सीज़न करें। पिज़्ज़ा बेस पर चम्मच से डालें और ऊपर से प्रोसियुट्टो, नाशपाती और गोरगोन्ज़ोला डालें। काली मिर्च से सीज़न करें और तेल से छिड़कें और फिर ओवन में 15-20 मिनट तक पकाएँ, जब तक कि सुनहरा, फूला हुआ और पिघल न जाए। तुरंत परोसें, ऊपर से बाल्समिक ग्लेज़ छिड़कें।