लाइफस्टाइल: महाशिवरात्रि व्रत के दौरान लोग इस बात को लेकर असमंजस में रहते हैं कि फलाहारी भोजन क्या बनाया जाए। व्रत के दौरान हम सभी को कुछ अलग और स्वादिष्ट खाने का मन करता है। इस समस्या को हल करने के लिए, हमने आपके लिए पूरी तरह से अलग और अद्वितीय उपवास व्यंजन तैयार किए हैं जो कुछ ही मिनटों में तैयार करने में आसान, स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक हैं। अगर आप महाशिवरात्रि पर ये रेसिपी घर पर बनाएंगे तो पाएंगे कि ये न सिर्फ स्वादिष्ट हैं बल्कि आपकी सेहत के लिए भी काफी अच्छी हैं.
साबूदाना वड़ा
साबूदाना वड़ा बनाने के लिए आवश्यक सामग्री
1 कप साबूदाना
4 उबले आलू
आधा कप मूंगफली
2 बारीक कटी हरी मिर्च
1 चम्मच अदरक का पेस्ट
कटा हुआ हरा धनिया
काला नमक
इसे तेल की जरूरत है
साबूदाना वड़ा बनाने की पूरी विधि
साबूदाना को हल्के हाथों से अच्छी तरह धोकर पानी में भिगो दीजिये. - फिर पैन को गैस पर रखें और इसमें मूंगफली डालें और भूनना शुरू करें. भूनने के बाद मूंगफली को छील लीजिये. फिर इसे ब्लेंडर में डालकर मोटा-मोटा काट लें। मूंगफली के मिश्रण को एक कटोरे में रखें और एक तरफ रख दें। आलू को अलग से पकाएं. फिर छिलका उतारें, साफ करें और एक तरफ रख दें। अब तक आपका साबूदाना पूरी तरह फूल चुका होगा. पानी को अच्छे से निचोड़ लें. फिर इसे एक बाउल में डाल दें. - मसले हुए आलू, पिसी हुई मूंगफली, अदरक का पेस्ट, हरा धनियां और नमक डालकर मिला लें. - फिर मिश्रण से छोटी-छोटी गोल लोइयां बना लें और उन्हें हाथ से मसल-मसलकर चिकना आटा गूंथ लें. - फिर पैन को गैस पर रखें और साबूदाना वड़ा तलने के लिए तेल डालें. अब साबूदाना वड़ा तैयार है.