लाइफस्टाइल : फ्रेंच फ्राइज हमेशा से हमारी सबसे पहली पसंद होते हैं। फिर चाहे बारिश का मौसम हो या फिर चाय के साथ कुछ भी खाने का वक्त। महिलाएं घर पर ही झटपट से फ्रेंच फ्राइज बना लेती हैं, लेकिन कई बार फ्रेंच फ्राइज में जरूरत से ज्यादा तेल भर जाता है और तेल की वजह से आलू सॉफ्ट हो जाते हैं।
साथ ही साथ अधिक तेल सेहत के लिए नुकसानदायक भी होता है, क्योंकि वजन बढ़ाने से लेकर कोलेस्ट्रॉल बढ़ाने तक तेल हमारी सेहत को नुकसान पहुंचाने का काम करता है। इसलिए कई लोग इसे खाने से बचते हैं, लेकिन अब आपको ऐसा करने की कोई जरूरत नहीं है क्योंकि हम आपको कुछ ऐसे इंग्रीडिएंट्स के बारे में बताएंगे जिनकी मदद से फ्राइज तैयार किए जा सकते हैं।
कॉर्न फ्राइज
सामग्री
कॉर्न- 2
अदरक- 1 चम्मच (कटा हुआ)
चिली फ्लेक्स- 1 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर- 1 चम्मच
नमक- आधा छोटा चम्मच
तेल- 4 चम्मच (पका हुआ)
नींबू का रस- 1 चम्मच
हरा धनिया- 1 चम्मच (कटा हुआ)
कॉर्न फ्राइज की विधि
कॉर्न फ्राइज बनाने के लिए सबसे पहले 2 भुट्टे लें। चाकू की मदद से 4 पीस में काट लें।
फिर टूथ स्टिक की मदद से दाने को भुट्टे से अलग कर लें। बेहतर होगा कि भुट्टे को स्टिक के साइज में ही काटें। इससे दाने निकालने में आपको आसानी होगी।
इस दौरान एक पैन में पानी गर्म करने के लिए रख दें और जब तमाम स्टिक तैयार हो जाएं, तो पानी में डाल दें।
इसे पानी में उबाल लें, ताकि मसाला लगाकर अच्छी तरह से फ्राई किया जा सके।
इस दौरान हम चिली गार्लिक मसाला तैयार कर लेते हैं। इसके लिए एक बाउल में 1 चम्मच बारीक कटी हुई अदरक, 1 चम्मच लाल मिर्च, स्वादानुसार नमक और चिली फ्लेक्स डाल दें।
फिर 4 चम्मच गर्म तेल और नींबू का रस डालकर अच्छी तरह से मिलाएं। फिर स्टिक को इस मिश्रण में डुबोएं और फिर एक प्लेट में निकाल लें।
ऊपर से कटा हुआ हरा धनिया डालें और गर्मागर्म सर्व करें। अगर आप चाहें तो ऊपर से मैगी मसाला डालकर भी सर्व कर सकते हैं।