Life Style लाइफ स्टाइल : 65 ग्राम कैस्टर शुगर
75 ग्राम ताजा क्रैनबेरी या ब्लूबेरी
50 ग्राम व्हाइट चॉकलेट
30 ग्राम टेस्को फाइनेस्ट सॉल्टेड कारमेल सॉस
40 ग्राम ब्लांच किए हुए हेज़लनट्स
30 ग्राम पेकान, मोटे तौर पर कटे हुए
½ चम्मच एडिबल गोल्ड स्प्रे
3 x 235 ग्राम पैक फ्रोजन चॉकलेट प्रॉफिटरोल, चॉकलेट सॉस डीफ़्रॉस्टेड
1 बड़ा चम्मच व्हाइट चॉकलेट स्टार
30 ग्राम चीनी को 2 बड़े चम्मच ठंडे पानी के साथ एक छोटे सॉस पैन में डालें। मध्यम आँच पर 1-2 मिनट तक गर्म करें, धीरे-धीरे हिलाते रहें, जब तक कि चीनी घुल न जाए। आँच से उतारें, फिर क्रैनबेरी डालें, पैन को समान रूप से कोट करने के लिए घुमाएँ। क्रैनबेरी को ठंडा होने और सेट होने के लिए 15 मिनट के लिए वायर रैक पर स्थानांतरित करने के लिए एक स्लॉटेड चम्मच का उपयोग करें। एक बार सेट होने के बाद, बची हुई 35 ग्राम कैस्टर शुगर में क्रैनबेरी को रोल करें।
इस बीच, माइक्रोवेव में एक कटोरे में व्हाइट चॉकलेट को पिघलाएँ, 20 सेकंड के अंतराल पर गर्म करें, पिघलने तक हर बार हिलाएँ। एक कटोरे में कैरमेल सॉस को माइक्रोवेव में 10 सेकंड के लिए गर्म करें ताकि यह थोड़ा-सा पतला हो जाए।
एक कटोरे में हेज़लनट्स और पेकान डालें और ध्यान से खाने योग्य गोल्ड स्प्रे डालें, नट्स को पूरी तरह से कोट करने के लिए कटोरे को धीरे से घुमाएँ।
एक साथ रखने के लिए, जमे हुए प्रॉफ़िटरोल को एक बड़ी प्लेट पर पिरामिड के आकार में रखें, उन्हें एक साथ चिपकाने के लिए पिघली हुई सफ़ेद चॉकलेट का उपयोग करें: टावर में जोड़ने से पहले, प्रॉफ़िटरोल के किनारों के चारों ओर चॉकलेट को चम्मच से डालें, न कि नीचे की तरफ़। डिफ़्रोस्टेड चॉकलेट सॉस के ⅓ और कैरमेल सॉस के ⅓ को छिड़कने के लिए बीच में रुकें।
जब तक आप एक चोटी तक नहीं पहुँच जाते, तब तक प्रॉफ़िटरोल को एक साथ रखना जारी रखें, फिर बचे हुए चॉकलेट सॉस को चम्मच से डालें, गोल्ड नट्स को बिखेरें और किसी भी गैप में क्रैनबेरी को व्यवस्थित करें। बचे हुए कैरमेल सॉस को छिड़कें और परोसने के लिए चॉकलेट स्टार्स को बिखेरें। बचे हुए हिस्से को 24 घंटे तक फ्रिज में ढककर रखा जा सकता है।