लाइफ स्टाइल Lifestyle: अगर आपके पास नाश्ता बनाने के लिए कम समय है और आप जल्दी से कुछ हेल्दी और टेस्टी बनाना चाहते हैं तो कांदा पोहा एक बेहतरीन विकल्प साबित हो सकता है. यह जल्दी तैयार हो जाता है और खाने में स्वादिष्ट होता है. स्वादिष्ट होने के साथ-साथ यह एक हेल्दी विकल्प भी है। जानिए कैसे बनाएं कांदा पोहा-प्याज पोहाकांदा पोहा महाराष्ट्र का प्रसिद्ध व्यंजन है। प्याज का पोहा बनाना भी बहुत आसान है इसे बनाने के लिए ज्यादा चीजों की जरूरत नहीं पड़ती.
कांदा पोहा बनाने के लिए सामग्री
इसे बनाने के लिए आपको पोहा, प्याज, मूंगफली, बारीक हरी मिर्च, हरा धनिया, राई, जीरा, हल्दी, हींग, करी पत्ता, चीनी, नींबू और नमक की जरूरत पड़ेगी. कांदा पोहा बनाने के लिए सबसे पहले प्याज को बारीक टुकड़ों में काट लें. - अब पोहे को पानी में भिगो दें और नरम होने पर पानी निकाल दें. पोहा को 2 मिनिट तक ऐसे ही रख दीजिये. - अब बर्तन में हल्दी, नमक और थोड़ी सी चीनी डालकर अच्छी तरह मिला लें. इसे एक तरफ रख दें.
- अब गैस पर एक पैन चढ़ाएं और उसमें दो चम्मच तेल डालें. - अब इसमें मूंगफली डालें और डीप फ्राई करें. - अब इसे अलग कर लें और इसमें राई, सौंफ, जीरा और एक चुटकी हींग डालें. जब सरसों अच्छे से चटक जाए तो इसमें हरी मिर्च और प्याज डालें. जब प्याज हल्का सुनहरा हो जाए तो इसमें पोहा डालें. - अब इसमें तली हुई मूंगफली डालें और अच्छे से मिलाएं. - अब पोहे को 5 मिनट तक ढककर पकाएं.
पोहा तैयार है. - इसमें नींबू का रस और बारीक हरा धनियां मिलाएं और गरमा गरम पोहा परोसें.Serve hot poha.
पोहा खाने के फायदे
-पोहा में फाइबर भरपूर मात्रा में होता है, जो ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रित रखता है।
-यह रोग प्रतिरोधक क्षमता को भी बढ़ाता है।
- पोहा एक हल्का भोजन है, जो आसानी से पच जाता है. इसे खाने से सूजन या अपच की समस्या नहीं होती है।
- पोहा पचने में आसान होता है और इसे सुबह या शाम हल्के नाश्ते के रूप में खाया जा सकता है.
- उच्च फाइबर सामग्री के कारण पोहा मधुमेह रोगियों के लिए एक पौष्टिक विकल्प है, जो शरीर में रक्त शर्करा के स्तर को कम करता है।