Life Style लाइफ स्टाइल : 1 ब्रोकली का सिर, छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें
150 ग्राम फ्यूसिली पास्ता
2 लहसुन की कलियाँ, कुचली हुई
½ छोटा चम्मच मिर्च के गुच्छे
2 बड़ा चम्मच डबल क्रीम
1 बड़ा चम्मच एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल
50 ग्राम फ़ेटा चीज़ एक बड़े पैन में नमकीन पानी उबालें और उसमें ब्रोकली डालें। एक बड़े कटोरे में स्लॉटेड चम्मच से निकालने से पहले 10 मिनट तक उबालें।
पैकेट पर दिए निर्देशों के अनुसार उसी पानी में पास्ता पकाएँ। जब पास्ता पक रहा हो, तो ब्रोकली को कांटे या आलू मैशर से मैश करें और फिर लहसुन, मिर्च, क्रीम डालें और नमक और काली मिर्च डालकर अच्छी तरह से मिलाएँ।
जब पास्ता पक जाए, तो उसे अच्छी तरह से छान लें और पास्ता में एक बड़ा चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल डालकर मिलाएँ। पास्ता के ऊपर फ़ेटा को क्रम्बल करें और तुरंत परोसें।