चिकन चपली कबाब रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : चिकन चपली कबाब, जिसे पेशावरी कबाब के नाम से भी जाना जाता है, एक लोकप्रिय मुगलई व्यंजन है। यह मुंह में पानी लाने वाली और बहुत ही लाजवाब रेसिपी है, जिसे तवा नान के साथ सबसे ज़्यादा खाया जाता है। दिलचस्प बात यह है कि यह मशहूर कबाब का चिकन वर्शन भी है, जिसके बारे में कहा जाता है कि इसकी उत्पत्ति पाकिस्तान और अफ़गानिस्तान से हुई है। यह एक स्वादिष्ट पैन-फ्राइड कबाब रेसिपी है जो स्वादिष्ट, सुगंधित और घर पर बनाने में बहुत आसान है। इसमें सही मात्रा में मसाला और स्वाद होता है जो पार्टियों और किसी भी तरह के समारोहों जैसे अवसरों के लिए उपयुक्त है। चिकन चपली कबाब हर बाइट में भरपूर और स्वादिष्ट होते हैं और बच्चों और बड़ों दोनों को ही पसंद आते हैं। अपने खाना पकाने के कौशल से अपने परिवार और दोस्तों को प्रभावित करें और यह आसान चिकन चपली कबाब रेसिपी बनाएँ! 500 ग्राम कीमा बनाया हुआ चिकन

30 ग्राम कटा हुआ अदरक

20 ग्राम लाल मिर्च पाउडर

50 ग्राम कटा हुआ धनिया पत्ता

30 ग्राम कुटी हुई काली मिर्च

4 बड़े चम्मच सूरजमुखी तेल

100 ग्राम कटा हुआ प्याज

20 ग्राम कटा हुआ लहसुन

20 ग्राम कटी हुई हरी मिर्च

आवश्यकतानुसार नमक

2 फेंटे हुए अंडे की जर्दी चरण 1 सामग्री मिलाएँ

सभी सामग्री (चिकन कीमा, फेंटे हुए अंडे की जर्दी, कटा हुआ प्याज, कटा हुआ अदरक, कटा हुआ लहसुन, लाल मिर्च पाउडर, कटी हुई हरी मिर्च, कटा हुआ ताजा धनिया पत्ता, नमक और कुटी हुई ताजा काली मिर्च) को एक कटोरे में अच्छी तरह मिलाएँ।

चरण 2 कबाब को आकार दें

इसे एक एयरटाइट कंटेनर में डालें और 2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें। उसके बाद, इसे बाहर निकालें और अपने हाथों से बराबर आकार के कबाब बनाएँ।

चरण 3 तलें और परोसें

एक बार में दो या तीन कबाब को 1 बड़ा चम्मच तेल के साथ गरम तवे पर तवे पर तलें। तब तक पकाएँ जब तक कि वे नीचे की तरफ से सुनहरे न हो जाएँ। आँच को मध्यम रखें। उन्हें पलटें और दूसरी तरफ से भी पकाएँ। सभी तैयार कबाब पकाने के लिए यही प्रक्रिया दोहराएँ। कटे हुए प्याज़ के साथ मसालेदार दही या हरी चटनी के साथ गरमागरम परोसें।