Life Style लाइफ स्टाइल : हम सभी मैकरोनी को एक इटैलियन नमकीन डिश के रूप में जानते हैं और खीर को एक भारतीय मिठाई के रूप में। लेकिन क्या होगा अगर हम आपको बताएं कि आप इस मैकरोनी खीर में दोनों की अच्छाई को मिला सकते हैं। यकीन नहीं होता, है न? मैकरोनी खीर एक फ्यूजन रेसिपी है जो एक स्वादिष्ट मिठाई बनती है। इसे दूध में पकाए गए उबले हुए मैकरोनी से बनाया जाता है। इसे ऊपर से डाले गए कई तरह के सूखे मेवों से इसका भरपूर स्वाद मिलता है। यह आम तौर पर दक्षिण भारत में बनाया जाता है और इसे मैकरोनी पायसम के नाम से भी जाना जाता है। दूध को अच्छी तरह से उबाला जाता है और सही मलाईदार स्थिरता प्राप्त करने के लिए कम किया जाता है। बच्चे भी पास्ता से बनी किसी भी चीज़ के प्रशंसक होते हैं। वे अपने पसंदीदा इतालवी व्यंजन के इस मीठे संस्करण का आनंद लेंगे। इसे त्योहारों के दौरान रिश्तेदारों और मेहमानों को परोसने के लिए बनाया जा सकता है। आप इसे रात के खाने के बाद मिठाई के रूप में भी परोस सकते हैं। यह खीर निश्चित रूप से आपके मेहमानों को आश्चर्यचकित कर देगी। वे इस रेसिपी को सीखने के लिए बार-बार आपके घर आएंगे। तो अगर आप कुछ नया और अनोखा बनाना चाहते हैं। हम आपको सबसे स्वादिष्ट मैकरोनी खीर बनाने का राज बताएंगे। आपको बस इन आसान चरणों का पालन करना है और आपकी मुंह में पानी लाने वाली मिठाई मिनटों में तैयार हो जाएगी।
200 ग्राम पास्ता मैकरोनी
1 लीटर दूध
2 कप चीनी
2 बड़े चम्मच घी
1 मुट्ठी कटे हुए काजू
1/4 चम्मच पिसी हुई हरी इलायची
10 ग्राम किशमिश
चरण 1
इस मुंह में पानी लाने वाली मिठाई को बनाने के लिए सबसे पहले मैकरोनी को एक पैन में उबाल लें। जब यह पक जाए, तो पानी निकाल दें और इसे एक तरफ रख दें।
चरण 2
दूसरे पैन में किशमिश और काजू को थोड़े से घी में भून लें। इसे भी एक तरफ रख दें।
चरण 3
एक गहरे तले वाले पैन में दूध डालें। इसे उबालें और इसमें मैकरोनी डालें। कुछ देर तक पकाएँ और फिर चीनी डालें। बीच-बीच में हिलाते हुए पकाते रहें।
चरण 4
जब दूध गाढ़ा हो जाए, तो भुने हुए काजू और किशमिश को पैन में डालें और थोड़ा इलायची पाउडर छिड़कें। अच्छी तरह मिलाएँ और परोसें।