Lifestyle: ये है आपके लिए लाइट और हेल्दी Evening Snacks जो भूख मिटाने के साथ हेल्थ के लिए भी है बेस्ट
Lifestyle: शाम को लगने वाली भूख को ज्यादातर घरों में समोसे पकौड़े चाट जैसे ऑप्शन्स से मिटाया जाता है। जुबान को अच्छे लगने वाले ये स्नैक्स हेल्थ के लिए बिल्कुल भी अच्छे नहीं होते। जो आपको बैठे-बिठाए हाई Cholesterol Diabetes मोटापे का शिकार बना सकते हैं। ऐसे में आज हम आपको एक ऐसी डिश बताने वाले हैं जो भूख मिटाने के साथ हेल्थ के लिए भी है बेस्ट। शाम को लगने वाली छोटी-मोटी भूख मिटाने के लिए अगर आप भी हाई कैलोरी फूड का सेवन करते हैं, तो इससे मोटापा, कोलेस्ट्रॉल व डायबिटीज जैसी कई परेशानियों का खतरा बढ़ सकता है। साथ ही ऐसे फूड आइटम्स को इवनिंग स्नैक्स में खाने से पेट एकदम फुल हो जाता है, जिससे डिनर स्किप करना पड़ता है या फिर लेट करते हैं, जो हेल्थ के लिए सही नहीं होता, तो आज हम आपको इवनिंग स्नैक्स का एक ऐसा ऑप्शन बताने वाले हैं, जो लाइट और हेल्दी होने के साथ ही मिनटों में हो जाता है तैयार।
सामग्री- 1 गड्डी पालक, 1/2 टीस्पून अजवाइन, स्वादानुसार नमक, 1/2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, 1 टीस्पून धनिया पाउडर, 1 टीस्पून जीरा पाउडर, 1 टीस्पून अदरक और हरी मिर्च का पेस्ट, 2 टेबलस्पून चावल का आटा, 1 tablespoon बेसन, 2-3 टीस्पून तेल, 1 टीस्पून तिल, 1 चुटकी हींग, 1 टीस्पून काली सरसों, 5-6 करी पत्ते, 1/4 कप शिमला मिर्च और टमाटर (बारीक कटे)
बनाने का तरीका- पालक को अच्छी तरह धोकर बारीक काटें और कपड़े पर रखकर सुखा लें। सूखने पर एक बोल में पालक, नमक, लाल मिर्च, धनिया, अजवाइन, जीरा, अदरक, हरी मिर्च पेस्ट, बेसन और चावल का आटा डालकर अच्छी तरह मिलाएं और रोटी की तरह आटा गूंथ लें। इसके बाद एक कड़ाही में पानी उबालें और उस पर छलनी रखकर ब्रश से थोड़ा तेल लगाएं। गूंधे हुए आटे से नींबू के आकार के बॉल्स बनाएं और उन पर तेल लगाकर छलनी पर रखते जाएं। इन्हें 10 मिनट तक ढककर पकाएं। सभी बॉल्स जब अच्छी तरह पक जाएं, तो उन्हें एक प्लेट में निकालें और ठंडा होने के लिए रख । फिर एक नॉनस्टिक कड़ाही में 2 से 3 टीस्पून तेल गर्म करें। गैस धीमी करके उसमें काली सरसों, करी पत्ता, तिल, हींग, शिमला मिर्च और टमाटर डालकर हल्का भून लें। इसके बाद इसमें पालक बॉल्स डालें।हल्का सुनहरा होने तक दोनों तरफ से भूनें और चटनी के साथ serve करें।
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