लाइफस्टाइल : सूजी और बेसन का अलग-अलग हलवा तो आपने कई बार खाया होगा, लेकिन क्या इन दोनों का मिक्स हलवा कभी किया है ट्राई। अगर नहीं, तो आइए जानते हैं कैसे बनाना है ये हलवा।
सामग्री :
1 कटोरी सूजी साफ की हुई, 1/2 कटोरी बेसन, 1 कटोरी देसी घी, 1 1/2 कटोरी चीनी, 4 कटोरी सादा पानी, 1 छोटा चम्मच पिसी इलायची, 2 बड़े चम्मच कद्दूकस किया हुआ नारियल, महीन बारीक कटा काजू सजाने के लिए, 2 बड़े चम्मच किशमिश
विधि :
एक बड़ी कड़ाही में देसी घी गरम करें।
इसमें सूजी और बेसन डालकर धीमी आंच पर सुनहरा होने तक भूनें। सौंधी खुशबू आने लगेगी इसका मतलब ये अच्छी तरह भून चुका है।
फिर इसमें चीनी और पानी डालें।
आंच धीमी कर दें और लगातार चलाते रहें।
हलवा अगर थोड़ा भुरभुरा पसंद हो तो और थोड़ी देर पकाएं।
गैस बंद कर दें।
पिसी इलायची और किशमिश डालकर मिला दें।
इसे किसी सर्विंग बाउल में निकालें।
ऊपर से कद्दूकस किया नारियल और कटे मेवे से सजाएं।
गरमा-गरम सर्व करें।
वैसे आप 4-5 दिन फ्रिज में रखकर भी इसे एन्जॉय कर सकते हैं।