कढ़ाई मिक्स वेज रेसिपी

सरल लेकिन स्वादिष्ट, कढ़ाई मिक्स वेज एक ऐसी पौष्टिक रेसिपी है जो आपको दोनों दुनिया का सबसे अच्छा अनुभव देती है। यह स्वादिष्ट होने के साथ-साथ सेहतमंद भी है। अलग-अलग सब्जियों और मसालों के मिश्रण से भरपूर, इस कढ़ाई मिक्स वेज रेसिपी को रायता या अपनी पसंद की दाल के साथ परोसा जा सकता है। आप अपनी पसंद की कुछ सब्ज़ियाँ डालकर डिश को कस्टमाइज़ कर सकते हैं। पनीर सब्ज़ी में एक अलग बनावट जोड़ता है और प्रोटीन को भी बढ़ाता है। इस रेसिपी को ज़रूर आज़माएँ, इसे रेट करें और हमें बताएँ कि यह कैसी बनी। 100 ग्राम पनीर

1 बड़ी शिमला मिर्च (हरी मिर्च)

1/4 कप मटर

1/4 कप हरी बीन्स

1 चम्मच सरसों के बीज

1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर

आवश्यकतानुसार नमक

1/2 चम्मच सूखा अमचूर पाउडर

2 चम्मच वनस्पति तेल

1 बड़ा प्याज

1 मध्यम गाजर

1/4 कप फूलगोभी

1/2 चम्मच जीरा

1/2 चम्मच हल्दी

1/2 चम्मच गरम मसाला पाउडर

1/2 चम्मच धनिया पाउडर

2 चम्मच धनिया पत्ती

2 चुटकी हींगचरण 1 सब्जियाँ तैयार करें

सबसे पहले, सभी सब्जियों को धो लें और उन्हें अपनी ज़रूरत के अनुसार काट लें। एक कढ़ाई में तेल डालें और उसमें दो चुटकी हींग डालें। अब जीरा और सरसों के बीज डालें। उन्हें एक मिनट के लिए चटकने दें।

चरण 2 सब्जियाँ भूनें

अब कटा हुआ प्याज डालें और 2-3 मिनट तक भूनें। कटी हुई गाजर, बीन्स, मटर, फूलगोभी और शिमला मिर्च डालें। नमक डालें और उन्हें अच्छी तरह मिलाएँ। इन्हें 3-4 मिनट तक पकने दें।

स्टेप 3 मसाले डालें

अब कढ़ाई में कटे हुए पनीर को लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, अमचूर पाउडर के साथ मिलाएँ और सभी चीजों को एक साथ मिलाएँ। 3-4 मिनट और पकाएँ।

स्टेप 4 गार्निश करें और सर्व करें

जब सब्ज़ियाँ पक जाएँ, तो गरम मसाला डालें और आँच बंद कर दें। सुनिश्चित करें कि आपकी सब्ज़ियाँ पक गई हों और कुरकुरी हों। धनिया पत्ती से गार्निश करें और सर्व करें।