कुंग पाओ पनीर रेसिपी

कुंग पाओ पनीर एक इंडो-चाइनीज रेसिपी है। अगर आप पनीर के मुरीद हैं, तो आपको यह कॉम्बो ज़रूर पसंद आएगा। कुंग पाओ पनीर में भारतीय मसालों और चीनी स्वादों का मिश्रण है। चिली चिकन के विपरीत, इसमें बहुत ज़्यादा सोया सॉस नहीं होता है, बल्कि इसका स्वाद इसमें डाले गए भारतीय मसालों से आता है। इस रेसिपी में दूसरा ट्विस्ट है इसमें पिसी हुई मूंगफली डालना। नमकीन मूंगफली का इस्तेमाल ज़रूर करें क्योंकि इससे इस डिश में एक अनोखा स्वाद आएगा। कुंग पाओ पनीर सभी शाकाहारियों के लिए एक बेहतरीन स्ट्रीट-फ़ूड-स्टाइल रेसिपी है। इस रेसिपी को ज़रूर आज़माएँ और हमें बताएँ कि यह आपको कैसी लगी। 250 ग्राम क्यूब्स में कटा हुआ पनीर

1 1/2 बड़ा चम्मच कॉर्न फ्लोर

2 सूखी लाल मिर्च

1 मध्यम कटी शिमला मिर्च (हरी मिर्च)

1 मुट्ठी कटा हुआ हरा प्याज

1/4 कप कुटी मूंगफली

ग्राम नमक

आवश्यकतानुसार पानी

1 1/2 बड़ा चम्मच लाल मिर्च सॉस

2 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल

1 1/2 छोटा चम्मच कटा हुआ लहसुन

1 मध्यम पतले कटा हुआ प्याज

1/2 बड़ा चम्मच सोया सॉस

1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर

ग्राम काली मिर्चचरण 1 पनीर को मसाले से कोट करें

एक कटोरे में, मिर्च पाउडर, नमक, काली मिर्च और 1 बड़ा चम्मच कॉर्नफ्लोर के साथ पनीर के टुकड़े डालें। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएँ।

चरण 2 पनीर के टुकड़ों को हल्का तल लें

एक पैन में तेल गरम करें और फिर पनीर के टुकड़े डालें। उन्हें तब तक हल्का तलें जब तक वे सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएँ। एक बार हो जाने के बाद, उन्हें एक सोखने वाले कागज पर निकाल लें। अब, उसी पैन पर लहसुन भूनें।

चरण 3 बाकी सामग्री मिलाएँ

अब, प्याज़ और लाल मिर्च डालें। उन्हें तब तक भूनें जब तक कि प्याज़ पारभासी न हो जाएँ। इसके बाद, शिमला मिर्च डालें और 2 मिनट तक भूनें। जब यह पक जाए, तो इसमें चिली सॉस, मूंगफली, सोया सॉस और 1 बड़ा चम्मच कॉर्नफ्लोर (1/2 बड़ा चम्मच कॉर्नफ्लोर को 1 बड़ा चम्मच पानी में मिलाएँ) डालें। सभी चीजों को अच्छी तरह से मिलाएँ। 3 मिनट तक पकाएँ।

चरण 4 तले हुए पनीर के टुकड़े डालें

अंत में, तले हुए पनीर के टुकड़ों को नमक के साथ डालें। सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएँ और लगभग 1-2 मिनट तक पकाएँ।

चरण 5 आपका कुंग पाओ पनीर परोसने के लिए तैयार है

इसे हरे प्याज से सजाएँ। आपका कुंग पाओ पनीर तैयार है। इसका आनंद लें।