Life Style लाइफ स्टाइल: लज़ीज़ प्रेमी हमेशा नए स्वादों की तलाश में रहते हैं। अगर मैं एक ही चीज बार-बार खाऊं तो भी मुझे संतुष्टि नहीं मिलेगी। जिन लोगों को मीठा पसंद है उनके लिए आज मैं शाही मालपोआ नाम की एक खास डिश लेकर आई हूं. एक बार इसे आज़माने के बाद, आप जल्द से जल्द इस मीठे व्यंजन को दोबारा खाना चाहेंगे। यह एक ऐसी मिठाई Sweet है जो शुभ अवसरों और त्योहारों की शोभा Shobha बढ़ाती है। यह न केवल आपके परिवार की स्वाद कलियों को स्वादिष्ट लगेगा, बल्कि जब आप इसे मेहमानों को परोसेंगे तो वे भी रोमांचित हो जाएंगे। हम आपको दिखाएंगे कि कैसे आप इस लाजवाब मिठाई को आसानी से तैयार कर सकते हैं.
सामग्री
1 गिलास आटा
1 कप मावा
1 कप दूध
5-6 बादाम बारीक कटे हुए
5-6 काजू बारीक कटे हुए
5-6 मखाने बारीक कटे हुए
हंसमुख
1 कप चीनी
1/4 छोटी चम्मच छोटी इलायची पाउडर,
1 कप केसर (रेसिपी)
-सबसे पहले एक बड़ा कंटेनर या कटोरा लें और उसमें आटा छान लें.
- बॉल्स को मसलते समय इसमें थोड़ा-थोड़ा करके दूध, इलायची पाउडर और मावा मिलाएं.
-मिश्रण. - फिर पोआ के आटे में पानी की एक बूंद डालकर जांच लें कि आटा तैयार है या नहीं.
- जब पानी की बूंदें आटे पर तैरने लगें तो इसका मतलब है कि आटा अच्छी तैयारी के लिए तैयार है.
- अगर यह अभी तक तैयार नहीं है, तो इसे थोड़ा और फेंटें। इस मिश्रण को फूलने दीजिये.
-अगले चरण में एक कड़ाही या बर्तन में तेल गर्म करें.
- गरम कीमा में चम्मच से धीरे-धीरे उल्टी सॉस डालें और भूनें.
- जब पोआ तैयार हो जाए तो बर्तन को गैस पर रख दें. यहां पानी और चीनी डालें.
- गाढ़ी चाशनी बनने तक मध्यम आंच पर 5 मिनट तक पकाएं. केसर डालें.
फिर सारी उल्टी को चाशनी में डालें और 30 मिनट तक भीगने दें।
- फिर पुआ को एक प्लेट में निकाल लें और बारीक कटे सूखे मेवों से सजाएं.