लहसुन नान रेसिपी जरूर ट्राई करे

Life Style लाइफ स्टाइल : 150 मिली (5 fl oz) दूध

500 ग्राम (1 पाउंड) सादा आटा

1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर

1 x 7 ग्राम पैकेट फास्ट-एक्शन यीस्ट

2 ग्राम (1 चम्मच) नमक

150 मिली (5 fl oz) सादा दही

1 अंडा, हल्का फेंटा हुआ

40 ग्राम (1 1/2 औंस) घी या पिघला हुआ मक्खन

2 लहसुन की कलियाँ, कुचली हुई

एक सॉस पैन में दूध को गर्म करें - लगभग आपकी उंगली के तापमान के बराबर। एक कटोरे में आटा, बेकिंग पाउडर, यीस्ट और नमक डालें। गर्म दूध, दही और अंडे को मिलाएँ और एक साथ मिलाएँ, यदि आवश्यक हो तो थोड़ा और पानी मिलाएँ, ताकि नरम आटा गूंथ सकें। हल्के से आटे वाली सतह पर निकालें और 10 मिनट तक चिकना और लचीला होने तक गूंधें (आप फ़ूड मिक्सर में आटा हुक का उपयोग करके प्रक्रिया को तेज़ कर सकते हैं)। एक तेल लगे कटोरे में रखें, ढक दें और लगभग 1 घंटे तक छोड़ दें जब तक कि आकार में दोगुना न हो जाए।

अपने हाथों से आटे को दबाएँ फिर हल्के से आटे वाली सतह पर निकालें और एक बार फिर से दो मिनट तक चिकना होने तक गूंधें। 10 टुकड़ों में बाँट लें। फिर आटे को बेलन या अपनी उँगलियों से फैलाकर लगभग 20 सेमी x 10 सेमी के आकार में फैलाएँ। ओवन को उच्चतम सेटिंग पर गर्म करें। बेकिंग शीट को 5-7 मिनट के लिए ओवन में गर्म होने के लिए रखें। फिर बेकिंग शीट पर 3 नान ब्रेड रखें और 3-5 मिनट तक पकाएँ जब तक कि वे फूल न जाएँ और हल्के से जल न जाएँ। घी या पिघले हुए मक्खन को लहसुन के साथ मिलाएँ और फिर गर्म नान पर ब्रश करें। गर्म रखें और बाकी नान के लिए भी यही दोहराएँ।