Khau Soy रेसिपी: खाऊ सोय म्यांमार (बर्मा) की एक लोकप्रिय नूडल डिश है, जो मसालेदार और स्वादिष्ट होती है। यहाँ एक साधारण रेसिपी दी गई है:
सामग्री:
खाओ सोई: उत्तरी थाई करी नूडल सूप रेसिपी
200 ग्राम चावल नूडल्स
1 कप सब्जियाँ (जैसे गाजर, बेल पेपर, हरी बीन्स)
1 कप कटा हुआ चिकन या टोफू (वैकल्पिक)
2-3 लहसुन की कलियाँ (कद्दूकस की हुई)
1 इंच अदरक (कद्दूकस किया हुआ)
2 चम्मच सोया सॉस
1 चम्मच चिली सॉस
1 चम्मच नारियल का दूध (वैकल्पिक)
नमक और काली मिर्च (स्वादानुसार)
तेल (भूनने के लिए)
हरा धनिया और नींबू (सजावट के लिए)
बनाने की विधि:
नूडल्स उबालें:
एक बर्तन में पानी उबालें और उसमें चावल नूडल्स डालें। 4-5 मिनट तक उबालें, फिर छानकर ठंडे पानी से धो लें।
चिकन/टोफू भूनें:
एक कढ़ाई में तेल गरम करें। उसमें लहसुन और अदरक डालें और कुछ सेकंड भूनें। फिर चिकन या टोफू डालकर सुनहरा होने तक भूनें।
सब्जियाँ डालें:
अब कटे हुए सब्जियाँ डालें और 2-3 मिनट तक भूनें।
सॉस मिलाएं:
सोया सॉस, चिली सॉस और नारियल का दूध डालें। नमक और काली मिर्च डालकर अच्छे से मिलाएं।
नूडल्स मिलाएं:
उबले हुए नूडल्स को कढ़ाई में डालें और सब चीजों को अच्छे से मिलाकर 2-3 मिनट और पकाएं।
सर्व करें:
गरमा गरम खाऊ सोय को प्लेट में निकालें, ऊपर से हरा धनिया और नींबू के टुकड़े डालकर सजाएं।
आपकी खाऊ सोय तैयार है! इसे गर्मागर्म परोसें और आनंद लें।