Life Style लाइफ स्टाइल : 1.25 किलो सेब, किसी भी किस्म का
1.25 किलो लाल प्याज
300 ग्राम सुल्ताना
1 नींबू, छिलका और रस निकाला हुआ
500 मिली माल्ट सिरका
500 ग्राम डेमेरारा चीनी
75 ग्राम पुदीना सेब को छीलकर उसके बीज निकाल लें, लाल प्याज को काट लें। दोनों को सुल्ताना, नींबू के छिलके, रस और सिरके के साथ एक बड़े पैन में रखें। उबाल आने दें और 25 मिनट तक धीरे-धीरे उबालें, बीच-बीच में हिलाते रहें। चीनी डालें, फिर से उबाल आने दें और घुलने तक हिलाते रहें।
5 मिनट तक तेजी से उबालें, और फिर से लगातार हिलाते रहें, नहीं तो चीनी जल जाएगी और जल जाएगी। पुदीने के पत्तों को बारीक काट लें और मिश्रण में मिला दें, हिलाएँ और बोतलबंद करने से पहले 5 मिनट के लिए ठंडा होने दें।