How To Clean Dirty Kadai: कड़ाही हमारे किचन का एक हम हिस्सा है, इसका इस्तेमाल सब्जी बनाने से लेकर पकौड़े तलने तक के लिए किया जाता है. इसमें बने भोजन का स्वाद काफी शानदार होता है, लेकिन बार-बार इसे यूज करने की वजह से इसमें चिकनाई जमने लगती है, धीरे-धीरे मैला और काला होने लगता है. फिर कार्बन जमने के कारण इसमें भोजन देर से पकने लगता है. कड़ाही को साफ करना आसान नहीं है. इसके लिए आपको स्टील स्क्रब (steel scrub) से जोर-जोर से घिसना पड़ता है, लेकिन हम आज आपको ऐसी ट्रिक्स बताने जा रहे हैं जिनकी मदद से आप बिना किसी दिक्कत के इस कुकवेयर को साफ कर सकते हैं.
काली जली हुई कड़ाही कैसे साफ करें?
सबसे पहले जली हुई कड़ाई को आप गैस स्टोव पर रख दें और इसमें पानी डालकर अच्छी तरह उबाल लें.
अब इसमें 2 चम्मच डिटर्जेंट (detergent) मिलाएं या फिर इतना ही डिश वॉश लिक्विड को मिक्स कर लें. अब इसमें एक चम्मच नमक और 2 चम्मच नींबू मिला लें.
अब फिर इसमें मौजूद पानी तेज आंच पर करीब 10 मिनट तक फिर उबालें. ऐसा करने से चिकनाई, तेल, गंदगी और कालापन हल्का हो जाएगा.
कोशिश करें कि उबलता हुआ पानी कढ़ाई की किनारों तक पहुंच जाए ताकि इस कुकवेयर की सफाई अच्छी तरह सफाई हो जाए.
अब कड़ाही से उबलाता हुए पानी को पूरी सावधानी के साथ दूसरे किसी बर्तन में निकाल लें और इसमें कड़ाही के पीछे का हिस्सा डुबो दें.
कड़ाही के पिछले हिस्से को करीब 15 मिनट तक वैसे ही डुबोए रखें, इससे जिद्दी मैल हल्के पड़ने लगेंगे.
अब कड़ाही में 2 चम्मच बेकिंग पाउडर और डिटर्जेंट को रखकर अच्छी तरह मिक्स कर लें.
अब स्क्रब या सैंड पेपर की मदद से कड़ाही से काले दाग को पूरी तरह रगड़ लें.
अब गर्म पानी से कड़ाही को अच्छी तरह धो लें और सूती कपड़े से पोछ लें.
अगर फिर भी थोड़ा कालापन रह जाए तो इस प्रॉसेस को एक बार फिर दोहरा लें.
Source : Hamara Mahanagar
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