Life Style लाइफ स्टाइल : जो लोग बारबेक्यू नेशन गए हैं, वे जानते हैं कि कोई व्यक्ति अपने आप को उनके क्रिस्पी कॉर्न की सिर्फ़ एक सर्विंग तक सीमित नहीं रख सकता। यह डिश घर पर बनाना बेहद आसान है और नीचे दी गई स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी से आप बारबेक्यू नेशन जैसी ही डिश बना सकते हैं। डिश को स्वादिष्ट बनाने के लिए सिर्फ़ तीन मसालों जैसे लाल मिर्च पाउडर, अमचूर पाउडर और नमक का इस्तेमाल किया जाता है। क्रिस्पी कॉर्न सुहाने मानसून के मौसम में खाने के लिए एकदम सही डिश है। इस स्वादिष्ट डिश को शाम के नाश्ते के तौर पर चाय या कॉफ़ी के साथ भी परोसा जा सकता है। डिश को और भी पौष्टिक और स्वादिष्ट बनाने के लिए आप इसमें बारीक कटा हुआ प्याज़, टमाटर और शिमला मिर्च भी डाल सकते हैं। यह कॉर्न डिश किटी पार्टी, जन्मदिन, डेट नाइट, बुफ़े पार्टी या किसी भी दूसरे खास मौके के लिए एकदम सही है। बच्चे हों या बड़े, सभी को यह रेसिपी ज़रूर पसंद आएगी। अगली बार के लिए इस रेसिपी को बुकमार्क करना न भूलें। इस रेसिपी को ज़रूर आज़माएँ, इसे रेट करें और नीचे दिए गए सेक्शन में कमेंट करके हमें बताएँ कि यह कैसी बनी।
2 कप फ्रोजन स्वीट कॉर्न
2 चम्मच चावल का आटा
आवश्यकतानुसार नमक
1/2 चम्मच सूखा आम पाउडर
1 कप वनस्पति तेल
1/4 कप कॉर्न फ्लोर
1/2 चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1 चम्मच नींबू का रस
चरण 1 स्वीट कॉर्न को पिघलाएँ
फ्रोजन स्वीट कॉर्न को पिघलने दें और कमरे के तापमान पर वापस आ जाएँ।
चरण 2 कॉर्न को उबालें
एक बर्तन में थोड़ा पानी उबालें। एक बार जब यह उबलने लगे, तो बर्तन में कॉर्न डालें। हिलाएँ और बस 2 मिनट तक उबालें। अब अतिरिक्त पानी निकाल दें और कॉर्न को एक छलनी में इकट्ठा करें।
चरण 3 कॉर्न फ्लोर और चावल के आटे को मिलाएँ
एक कटोरे में स्वीट कॉर्न डालें। चावल का आटा और कॉर्न फ्लोर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। अब थोड़ा नमक और काली मिर्च पाउडर डालें। कॉर्न को अच्छी तरह से कोट करने के लिए फिर से मिलाएँ।
चरण 4 अतिरिक्त आटे को झाड़ें
अब कॉर्न को एक छलनी में डालें और अतिरिक्त आटे को झाड़ने के लिए थोड़ा हिलाएँ।
चरण 5 कॉर्न को तलें
कढ़ाई में तेल गरम करें। लेपित कॉर्न को कुरकुरा और सुनहरा भूरा होने तक तलें।
चरण 6 मसाले डालें
तले हुए कॉर्न को एक कटोरे में डालें। लाल मिर्च पाउडर, सूखा अमचूर पाउडर, नमक और नींबू का रस डालें। कॉर्न को मसालों में अच्छी तरह से कोट करने के लिए टॉस करें। स्वादानुसार नमक डालें।
चरण 7 परोसने के लिए तैयार
आपका स्वादिष्ट क्रिस्पी कॉर्न अब परोसने के लिए तैयार है।