Jackfruit कटहल: कटहल इसे अंग्रेजी में जैकफ्रूट कहा जाता हैI कटहल का उपयोग फल और सब्जी दोनों तरह से किया जाता है
ज्यादातर उत्तर भारत में पाया जाता हैI कटहल का स्वाद लाजवाब होता हैI इसमें कई औषधिय गुण मौजूद होते हैं, इसलिए इसके सेवन से बीमारियों में फायदा पहुंचता हैI इसके साथ ही यह कई पोषक तत्वों का भंडार भी हैI इसमें मुख्य रूप से विटामिन सी, विटामिन बी 6, फाइबर, पोटैशियम, और फोलेट पाया जाता हैI यह प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और कैल्शियम का भी एक अच्छा स्रोत माना जाता हैI ये
कटहल Jackfruit में प्रचुर मात्रा में प्रोटीन, विटामिन, पोटैशियम, कैल्शियम, आयरन, फाइबर और जिंक पाए जाते हैं, जो शरीर के लिए काफी लाभदायक होते हैंI कटहल में एंटी इन्फ्लेमेटरी गुण होता है, जो मोटापे को रोकने का काम करता हैI
कटहल Jackfruit के अन्दर विटामिन सी पाया जाता है और यह विटामिन सी के एंटी-ऑक्सीडेंट के रूप में भी काम करता हैI इसलिए अगर आप कटहल की सब्जी या फिर इसके आचार का सेवन करते हैं तो आपकी इम्यूनिटी मजबूत होती हैI
कटहल Jackfruit में विटामिन ए और विटामिन सी भरपूर मात्रा में पाया जाता हैI कटहल में मौजूद यह दोनों ही पोषक तत्व आँखों के लिए काफी फायदेमंद होता हैI इसके सेवन से आंखों की रौशनी अच्छी होती हैI