Gujarati Rava Handvo Recipe: रवा हांडवो की तैयारी के लिए किसी बड़ी योजना की जरूरी नहीं है. यह सूजी, लौकी, चुकंदर और दही के साथ बनाई जाने वाली एक क्विक, हेल्दी और स्वादिष्ट डिश है.
रवा हांडवो की सामग्री (Ingredients for Rava Handvo)
- 1/2 कप सूजी
- 1/2 कप लौकी, कद्दूकस
- 1/2 कप चुकंदर
- 3/4 कप दही
- 1 पाउच फ्रूट
- स्वादानुसार नमक
- पानी
- 2-3 टी स्पून तेल
- 1/2 टी स्पून सरसों के बीज
- 1 हरी मिर्च
रवा हांडवो बनाने की विधि (Method to make Rava Handvo)
1.एक मिक्सिंग बाउल में सूजी, चुकंदर, लौकी और दही डालें. अच्छी तरह मिलाएं और 15 मिनट के लिए रख दें.
2.15 मिनट बाद इसमें नमक और फ्रूट सॉल्ट डालकर अंतिम मिश्रण तैयार करें. स्थिरता को सही करने के लिए जरूरी हो तो पानी जोड़ें.
3.एक पैन/कढ़ाई में तेल गर्म करें और उसमें राई और हरी मिर्च डालकर तड़का तैयार करें. बैटर डालें और ढक्कन लगा दें.
4.धीमी आंच पर एक तरफ से ब्राउन होने तक पकाएं. हांडवो को पलटे और दूसरी तरफ भी पकाएं.
5.हांडवो के एक तरफ पकने के बाद आप उसे ट्रांसफर भी कर सकते हैं और दूसरी तरफ भी तड़का लगा सकते हैं.
6.तड़का लगाने के बाद हांडवो की कच्ची साइड को नीचे रखें और पकाएं.
7.चाकू से टेस्ट करें और अगर यह साफ निकलता है तो यह खाने के लिए तैयार है.