लाइफ स्टाइल : अगर आप रोज एक ही तरह का नाश्ता खाकर बोर हो गए हैं तो आज हम आपको एक बेहतरीन विकल्प बताने जा रहे हैं। इस डिश का नाम है फ्राइड इडली. इसे खाकर जवान हो या बूढ़ा हर कोई संतुष्ट हो जाएगा और इसकी तारीफ किए बिना नहीं रह पाएगा. इसके लिए या तो आपके पास घर पर बनी इडली होनी चाहिए या फिर आपको इसे बाहर से लाना होगा। यह साउथ इंडियन डिश स्वाद में काफी लजीज है. आप रेस्टोरेंट में इडली खाते होंगे, वो भी नारियल की चटनी और सांबर के साथ, लेकिन हम आपको इडली से ही बनने वाली झटपट रेसिपी बताएंगे. इसके बाद आपको पता चल जाएगा कि सांबर के साथ तो इडली बहुत अच्छी लगती है, लेकिन तली हुई इडली भी किसी भी तरह से कम नहीं है.
सामग्री
इडली - 7-8
राई - आधा छोटी चम्मच
करी पत्ता - 4-5
हरी मिर्च - 2 कटी हुई
मिर्च के गुच्छे - आधा छोटा चम्मच
नमक - स्वादानुसार
हल्दी पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच
मिर्च पाउडर - 1/2 छोटी चम्मच छोटी चम्मच
हरा धनिया - 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ
घी या खाना पकाने का तेल - 1 बड़ा चम्मच
व्यंजन विधि
- जब भी आप इडली बनाएं तो उसके 7-8 टुकड़ों से यह रेसिपी तैयार कर सकते हैं.
- सबसे पहले इडली को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें. - अब धनिया पत्ती और हरी मिर्च को बारीक काट लीजिए.
- पैन गरम करें और उसमें घी या तेल डालें. - इसमें करी पत्ता, राई डालकर तड़का लगाएं.
- अब इसमें हरी मिर्च डालें और इडली के कटे हुए टुकड़े डालकर चलाएं.
- हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, चिली फ्लेक्स, नमक डालकर मिलाएं.
- इसमें कटी हरी धनिया पत्ती डालकर एक प्लेट में निकाल लीजिए.
आप चाहें तो इसमें प्याज और टमाटर भी काट कर डाल सकते हैं.
- इससे यह फ्राई इडली खाने में और भी पौष्टिक और स्वादिष्ट हो जाएगी.
फ्राइड इडली तैयार है. इसे हरी चटनी और लाल टमाटर सॉस के साथ गर्मागर्म आनंद लीजिए.