मेहमानों के लिए लंच पर बनाएं? स्वीट कॉर्न की सब्जी, जाने रेसिपी

जनता से रिश्ता वेबडेस्क |  आपने स्वीट कॉर्न को कई तरह से खाया होगा. मसाले वाले कॉर्न, पिज्जा-बर्गर या सैंडविच में डाल कर. रोल्स और पास्ता में भी स्वीट कॉर्न डाला जाता है लेकिन क्या आपने कभी इसकी सब्जी खाई है? इंडियन फ्लेवर वाली स्वीट कॉर्न की सब्जी एक बार जरूर ट्राई करें. आपके टेस्ट बड्स को भी इसका स्वाद बहुत पसंद आएगा. बच्चे भी मजे से इसे खाएंगे.

आप इसमें फ्रोजन स्वीट कॉर्न का इस्तेमाल भी कर सकते हैं क्योंकि इसे पकाना आसान रहेगा. अगर आपके घर पर मेहमान आ रहे हैं तो आप इस सब्जी को बनाएं और इसमें पनीर भी डाल सकते हैं. जानिए, इसे बनाने का आसान तरीका

स्वीट कॉर्न की सब्जी बनाने के लिए क्या-क्या चाहिए?

2 कप स्वीट कॉर्न

1 शिमला मिर्च

2 प्याज

2 टमाटर

4 हरी मिर्च

आधा कप मलाई

स्वादानुसार नमक

1 चम्मच लाल मिर्च

आधा चम्मच हल्दी

1 चम्मच सब्जी मसाला

1 चम्मच कसूरी मेथी

आधा चम्मच बारीक कटी अदरक

एक चुटकी हींग

आधा चम्मच जीरा

1 साबुत लाल मिर्च

स्वीट कॉर्न की सब्जी बनाने का आसान तरीका

स्वीट कॉर्न की सब्जी बनाने के लिए आप स्वीट कॉर्न का पैकेट बाजार से खरीद सकते हैं. फ्रोजन और लूज दोनों तरह के कॉर्न आपको मिल जाएंगे. आप चाहें तो भुट्टे से दानों को अलग भी कर सकते हैं. अच्छे से दानों को धो कर साफ कर लें. इसके बाद प्याज, टमाटर, हरी मिर्च और अदरक लें. इन सभी को बड़े-बड़े टुकड़ों में काट लें और मिक्सी में पीस कर पेस्ट बना लें. मिक्सी में फ्रेश मलाई भी डालें. अब गैस पर पैन या कड़ाही रखें और तेल डाल कर गर्म करें. गर्म तेल में एक चुटकी हींग, आधा चम्मच जीरा और एक साबुत मिर्च डाल कर चटराएं. इसके बाद सब्जियों का पेस्ट डाल कर पकाएं.

अब इसमें हल्दी, लाल मिर्च पाउडर और नमक डाल कर पकाएं. इसमें थोड़ा पानी डालें. आप चाहें तो इसमें शिमला मिर्च और गाजर के बारीक टुकड़े भी डाल सकते हैं. अब इसमें स्वीट कॉर्न डालें और पकने दें. ग्रेवी में सब्जी मसाला और कसूर मेथी डालें. सब्जी को ढक कर पकाएं. पकने के बाद इसमें बारीक कटा धनिया डाल कर मिक्स कर दें. इस सब्जी को आप पराठे, चावल या रोटी के साथ परोसें. इसके साथ पापड़, चटनी और सलाद भी सर्व कर सकते हैं.