Health: शरीर में बैड कोलेस्ट्रॉल लेवल बढ़ने से नसें ब्लॉक होने लगती है जिससे हार्ट सम्बन्धी बीमारियों का खतरा बढ़ जाता है। कोलेस्ट्रॉल लेवल को कंट्रोल रखने में खानपान का बहुत अहम रोल होता है। खासतौर से तली-भुनी चीजें खाने पर सख्त परहेज करना होता है। अब रोजाना बिना तेल का खाना बनाना और खाना तो मुमकिन नहीं इसलिए आपको यह जान लेना जरूरी है कि कौन से कुकिंग ऑयल का इस्तेमाल करना फायदेमंद होगा। तो आइए जानते हैं रोजाना की कुकिंग में इस्तेमाल में होने वाले बेस्ट कुकिंग ऑयल के बारे में।
ऑलिव ऑयल रहेगा अच्छा-
ऑलिव ऑयल हेल्थ के लिए बहुत ही फायदेमंद होता है। स्किन की देखभाल करनी हो या बालों की या फिर हेल्थ का ध्यान रखना हो, हर जगह ऑलिव ऑयल का इस्तेमाल करना बेस्ट है। ऑलिव ऑयल में प्रचुर मात्रा में हेल्दी फैट्स पाए जाते हैं, जो ओवरऑल बॉडी के हर ऑर्गंस के लिए फायदेमंद हैं। खाने में ऑलिव ऑयल का इस्तेमाल करने से बॉडी का बैड कोलेस्ट्रॉल कम होता है और हार्ट हेल्थ अच्छी रहती है।
मूंगफली का तेल रहेगा फायदेमंद-
मूंगफली यानी पीनट का तेल भी सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है। मूंगफली के तेल में एंटीसेप्टिक, एस्ट्रिंजेंट, एंटीस्पास्मोडिक गुण पाए जाते हैं। ये तेल जमता नहीं है, जिससे ये हार्ट पेशेंट के लिए बहुत ही अच्छा माना जाता है। सर्दियों के मौसम में ज्यादातर तेल जमने लगते हैं लेकिन मूंगफली का तेल ज्यों का त्यों बना रहता है, ऐसे में सर्दियों के मौसम में इसे खाना काफी फायदेमंद होता है। यह शरीर को गर्म रखने के साथ-साथ, पोषण भी देता है। इसके अलावा ये बॉडी के बैड कोलेस्ट्रॉल को भी कम करने में भी मदद करता है।
तिल के तेल का करें इस्तेमाल-
हार्ट पेशेंट और बढ़े हुए कोलेस्ट्रॉल के लिए तिल के तेल का सेवन करना भी काफी लाभकारी है। तिल के तेल में अनसैचुरेटेड फैट्स, मोनोअनसैचुरेटेड और पॉलीअनसैचुरेटेड फैट्स पाए जाते हैं, जो ओवरऑल हार्ट हेल्थ के लिए काफी फायदेमंद होते हैं। खाने के लिए आप सफेद अथवा काले तिल, दोनों के तेल का सेवन कर सकते हैं। सर्दियों के मौसम में तिल का तेल खाने से शरीर को गर्मी भी मिलती है।
एवोकाडो का तेल भी है फायदेमंद-
हार्ट पेशेंट के लिए एवोकाडो का तेल भी काफी फायदेमंद है। एंटीऑक्सीडेंट्स गुणों से भरा एवोकाडो ऑयल हार्ट को मजबूती देता है। इस ऑयल में ल्यूटिन जैसे हेल्दी एंटीऑक्सीडेंट के गुण पाए जाते हैं, जो हेल्थ के लिए फायदेमंद होने के साथ-साथ आंखों के लिए भी बहुत ही लाभदायक हैं। बढ़े हुए कोलेस्ट्रॉल को कंट्रोल में रखने के लिए एवोकाडो के तेल का इस्तेमाल किया जा सकता है। हालांकि ये तेल थोड़ा महंगा होता है, जिसकी वजह से इसे रोजाना इस्तेमाल में लाना बजट पर भारी पड़ सकता है।