Life Style लाइफ स्टाइल : 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
3 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई
1 बड़ी लाल मिर्च, कटी हुई (और हल्के स्वाद के लिए बीज निकाले हुए)
250 ग्राम चेरी टमाटर, आधे कटे हुए
250 ग्राम (8 औंस) फ्रोजन लीफ पालक
300 ग्राम टैगलीटेल
100 ग्राम लाइट क्रीम चीज़
हरा सलाद (वैकल्पिक) एक फ्राइंग पैन में, धीमी आँच पर तेल गरम करें। लहसुन और मिर्च डालें और 3 मिनट तक पकाएँ, या नरम होने तक। टमाटर और पालक डालें; मसाला डालें। पैन को ढँक दें, आँच को तेज़ कर दें, और 7-9 मिनट तक पकाएँ, जब तक कि पालक पिघल न जाए। इस बीच, पैकेट पर दिए निर्देशों के अनुसार पास्ता को उबलते पानी में पकाएँ। पानी को छान लें, 150 मिली (1/4 pt) खाना पकाने का पानी बचाकर रखें।
फ्राइंग पैन को आँच से उतारें और क्रीम चीज़ को मिलाएँ। खाना पकाने के पानी के छींटे के साथ पास्ता को पैन में डालें; इससे आपको एक चमकदार सॉस मिलेगा।
पास्ता को सॉस के साथ मिलाएँ, इसे ढीला करने के लिए बचा हुआ पानी मिलाएँ। यदि आप चाहें तो स्वादानुसार मसाला डालें और हरे सलाद के साथ परोसें।