Life Style लाइफ स्टाइल : 100 ग्राम हरे प्याज, कटे हुए और लंबाई में बारीक कटे हुए
2 चम्मच कम नमक वाला सोया सॉस
1 चम्मच तिल का तेल
2 चम्मच साफ शहद
1 चम्मच चावल का सिरका या सफेद वाइन सिरका
¼ चम्मच कुटी हुई मिर्च
200 ग्राम बासमती चावल
वनस्पति तेल, चिकना करने के लिए
2 x 260 ग्राम पैक बोनलेस सैल्मन फ़िललेट्स, लंबाई में आधे कटे हुए
1 चम्मच तिल, भुना हुआ
मैरिनेड के लिए
1 चम्मच कम नमक वाला सोया सॉस
2 चम्मच सफेद वाइन सिरका
½ चम्मच तिल का तेल
2 चम्मच साफ शहद
½ लहसुन की कली, कुचली हुई एक बड़े कटोरे में मैरिनेड की सामग्री को मिलाएँ। सैल्मन फ़िललेट्स डालें और फ्रिज में कम से कम 30 मिनट के लिए मैरिनेट होने के लिए रख दें। एक कटोरे में कुछ बर्फ के टुकड़े डालें और ठंडा पानी भरें। कटे हुए हरे प्याज़ डालें और 30 मिनट के लिए अलग रख दें।
इस बीच, एक कटोरे में सोया, तिल का तेल, शहद, चावल का सिरका और मिर्च को एक साथ फेंट लें। अलग रख दें।
परोसने से लगभग 15 मिनट पहले, चावल को पैक करने के निर्देशों के अनुसार पकाएँ। ग्रिल को पहले से गरम कर लें। सैल्मन फ़िललेट्स को हल्के से ग्रीस की हुई बेकिंग ट्रे में डालें, अतिरिक्त मैरिनेड को हटा दें, फिर 4 मिनट के लिए ग्रिल करें, पलटें और पकने तक 2-4 मिनट के लिए ग्रिल करें। चावल को कांटे से फुलाएँ, 4 प्लेटों में बाँटें और हर प्लेट पर 2 सैल्मन के टुकड़े रखें। हरे प्याज़ को छान लें और अतिरिक्त पानी निकालने के लिए हिलाएँ। ड्रेसिंग बाउल में तिल डालें और कोट करने के लिए टॉस करें। हरे प्याज़ को हर प्लेट पर डालें और परोसने के लिए ड्रेसिंग के साथ छिड़कें।